Unsere Vorfahren pflanzten auch Vogelkirschen in der Nähe des Hauses. Und das nicht nur, weil es wunderschön blüht und ein wunderbares Aroma ausstrahlt. Während der Blüte setzt der Baum Phytoncide in die Luft frei, die sich nachteilig auf pathogene Bakterien auswirken.... Es wurde angenommen, dass man die Krankheit abschrecken kann, wenn man im Schatten eines Baumes steht. Schauen wir uns die Sorten der Vogelkirsche und ihre Anwendungsbereiche genauer an.
Volksomens mit der Blüte der Vogelkirsche verbunden
Der Baum blüht im Mai oder Anfang Juni. Blumen, die in länglichen Blütenständen gesammelt werden, riechen gut und ziehen Bienen an. Vogelkirsche ist eine wunderbare Honigpflanze. Dies ist ein weiterer Grund, warum sie versuchten, in der Nähe von Häusern oder auf persönlichen Grundstücken zu pflanzen. Der Baum oder Strauch ist in ganz Russland verbreitet: vom europäischen Teil bis nach Sibirien und in den Fernen Osten... Deshalb kann es zusammen mit der Birke als Symbol der zentralrussischen Ebene angesehen werden.
Die häufigste Art von Vogelkirsche ist gewöhnlich, sie wird auch Karpal genannt. Sie wirft Bürsten mit weißen Blütenständen aus. Von den 20 Holzarten werden 7 auf unserem Territorium angebaut... Von diesen stechen dekorative Arten hervor. Ihre ungewöhnlich schönen Blütenstände, von gelblich mehrfarbig bis doppelt rosa, werden in der Landschaftsgestaltung verwendet, um Garten- und Parkkompositionen und persönliche Grundstücke zu dekorieren.
Wir kennen die Karpalvogelkirsche mit den weißen Blüten besser. Unter den Menschen gibt es ein Zeichen dafür, dass Sie während der Blüte der Vogelkirsche mit der Aussaat von Weizen und dem Anpflanzen von Kartoffeln beginnen können. Es wird angenommen, dass zum Zeitpunkt der Blüte eines Baumes die Luft am frischesten und reinsten ist. Sie verbinden die Blüte auch mit einem vorübergehenden Kälteeinbruch, "Vogelkirschkälte".
Für die meisten Menschen symbolisiert die duftende Blüte die Erneuerung der Natur und die optimistische Stimmung des Frühlings.
Was sind die Sorten von Vogelkirschen
Neben der gewöhnlichen Vogelkirsche, die jeder kennt, Die Sorte Cheryomukha virginskaya hat Wurzeln geschlagen... Diese schöne Pflanze wanderte aus Nordamerika aus.
Virginia
Der Baum wächst bis zu 15 Meter. Im Gegensatz zur Karpfenvogelkirsche mit schwarzen Früchten sind die Beeren aus Virginia dunkelrot gefärbt... Blüten mit weißen Blütenständen. Die Pflanze sieht im Herbst besonders beeindruckend aus. Die Blätter färben sich burgunderrot. Es verträgt heißes Wetter und Winter gut. Liebt feuchten Boden und Licht. Vermehrung aus Samen und Wurzelprozessen. Virginia-Vogelkirsche hat je nach Obstsorte verschiedene Sorten (schwarz, gelb, hellrot). Die Form des Baumes ist verkümmert und mit herabhängenden Zweigen (weinende Vogelkirsche).
Gemeinsame Colorata
Eher wie ein Strauch, da er eine Höhe von bis zu 5 Metern erreicht. Ungewöhnliche Blätter, die im Frühjahr in Purpur- und Rottönen gestrichen sind, werden im Sommer grün. Im Herbst wird das Laub wieder rot. Aber die Pflanze ist besonders schön während der Blütezeit. Üppig rosa Blütenstände mit einem zarten Mandelaroma... Die Zweige und die Rinde haben auch einen violetten Farbton. Es sprießt aus der Wurzel und vermehrt sich daher leicht. Liebt Feuchtigkeit, Licht, verträgt den Winter gut. Wie die meisten Vogelkirscharten ist es anfällig für Frühlingsfröste. Schwarze Früchte reifen bis August.
Spät
Der Hauptlebensraum ist Nordamerika, aber es hat Wurzeln in den gemäßigten Breiten unseres Landes geschlagen. Ein mächtiger Baum mit einer gut entwickelten Krone bis zu 20 Metern... Lebendiges grünes Laub im Sommer, das im Herbst gelb-rot wird. Es wird "spät" genannt, weil es 2 Wochen später, Ende Mai oder Anfang Juni, blüht. Ende August reifen schwarze, abgerundete Früchte. Die Früchte sind doppelt so groß wie die von gewöhnlichen Vogelkirschen, sie sind saftiger und haben keinen adstringierenden Geschmack. Aufgrund seines Dessertgeschmacks wird es auch "Rumkirsche" genannt. Daraus werden köstliche Tinkturen gewonnen. Der Baum hat eine hohe Selbstfruchtbarkeit, verträgt den Winter gut und hat ein starkes Wurzelsystem.
Antipka (Magaleb)
Ein erstaunlicher Strauch mit kräftigen Wurzeln kann bis zu 200 Jahre alt werden... Nicht anspruchsvoll auf dem Boden, kann an felsigen Hängen wachsen. Der Nahe Osten und Europa gelten als Heimat. Der Wert dieser Sorte ist, dass sie perfekt für Kirsch- und Pflaumenwurzelstock geeignet ist. Da gehört Vogelkirsche zur Pflaumenfamilie. Der Busch wird verwendet, um bröckelnde Hänge zu verstärken. Die Rinde des Busches enthält Cumarin, eine aromatische Substanz, die in der Parfümerie verwendet wird. Kleine weiße Blütenstände bedecken während der Blüte den gesamten Busch und strahlen ein angenehmes Aroma aus... Früchte sind klein, schwarz.
Plattenepithel
Es wurzelte gut in mittleren und nördlichen Breiten. Unterscheidet sich in reichlicher Blüte. Dunkelbraune Früchte haben einen süß-sauren und säuerlichen Geschmack. Hoher Ertrag und frühe Reifung, Winterhärte machen den Baum für das Wachstum in kalten Klimazonen geeignet. Ein bis zu 5 Meter hoher Baum bringt bis zu 15 kg Beeren hervor.
Selbstfruchtbar und Sachalin (Sibirische Kirschen)
Früh reifende Sorten, die Beere reift im Juli, gezüchtet von sibirischen Züchtern. Sie vertragen Frost perfekt. Sie ergeben eine konstant gute Ausbeute von bis zu 20-22 kg... Krankheitsresistent. Frühlingsfröste sind leicht zu tolerieren. Bäume mit einer kräftigen Krone bis zu 8 Metern blühen mit großen weißen Blütenständen. Die Sorten unterscheiden sich im Geschmack der Beeren.
Fein gesägte Amanogova (Sakura)
Die schönste Blüte ist die Amanogov Sakura. Vogelkirsche gehört zur Gattung der Pflaumen, je nach der für Kirsche charakteristischen Art... Daher ist die berühmte japanische Sakura auch eine Vogelkirsche. Kleiner gesägter Amonogova dekorativer kuppelförmiger Baum. Weißrosa gefüllte Blüten bedecken den ganzen Baum. Die ungewöhnlich schöne Blüte und das zarte Aroma machten Sakura als eines der Wunder der Natur berühmt.
Ssiori (Fernost, Ainu)
Ein wunderschöner, mächtiger Baum mit einer Höhe von 10 bis 20 Metern. Verbreitungsgebiet Kurilen und Sachalin. Wenn die Blütenstände blühen, sind sie rot-lila gefärbt und werden später weiß. Blütenstandlänge bis zu 15 Zentimeter, mit einer schönen glockenförmigen Blüte und dem zartesten Aroma... Große Beeren bis 12 mm.
Heilende Eigenschaften von Holz
Heiler in der Antike wussten um die heilenden Eigenschaften der Pflanze, die in Rinde, Blättern und Beeren enthalten sind.
Daher wurden sie aktiv zur Behandlung eingesetzt:
- Phytoncide, die in der Rinde des Baumes enthalten sind, wurden in Form von Abkochungen oder Tinkturen verwendet. Die Rinde wurde im Frühjahr in dünnen Streifen entfernt. Wird als entzündungshemmend, fieberhemmend und diaphoretisch verwendet. Tinkturen sind gut gegen Rheuma.
Blausäure ist in der Rinde und den Blättern vorhanden, daher müssen Sie bei der Dosierung äußerst vorsichtig sein.
- mit Lungenerkrankungen ein Abkochen von Blättern und Blüten ist nützlich. Die Infusion von Blumen behandelt die Schleimhäute der Augen. Die Rinde wird zur Behandlung von Rheuma verwendet;
- Obst ist ein Lagerhaus für Vitamine und nützliche Elemente... Vitamine P, die sogenannten Flavonoide, stärken die Wände der Blutgefäße. Amygdalin (B17, vor allem in den Knochen) wird als Antitumor- und Antikrebsmittel eingesetzt. Zucker, Zitronensäure, Ascorbinsäure, Äpfelsäure, ätherische und fetthaltige Öle (in Samen) sowie mineralische Elemente wie Molybdän und Titan sind in Früchten enthalten. Daher werden sie als Heilmittel gegen viele Magenkrankheiten, Erkältungen, eingesetzt. Fruchttannine und Adstringenzien werden zur Bekämpfung von Durchfall eingesetzt.
Dank dieser Eigenschaften hat Vogelkirsche Anwendung in der Medizin und in der Hausmannskost gefunden.
Kochgebrauch
Vogelkirsche wird häufig zum Kochen verwendet. In Bezug auf den Geschmack sind die Beeren Kongeneren unterlegen - Kirschen, Kirschen und Pflaumen. aufgrund eines leicht adstringierenden Geschmacks und einer Säure, aber sie sind gut für den Körper und duftend.
Getrocknete Beeren werden zu Mehl gemahlen... Wird als Zusatz zu Backwaren verwendet. Die Backwaren erhalten ein subtiles zartes Aroma.
Verwenden:
- ein Kuchen wird aus Vogelkirschmehl hergestellt;
- machen Sie köstliche Vogelkirschkwas;
- auf seiner Basis machen Tinkturen, Liköre;
- frische Beeren sind eine großartige Füllung für Kuchen;
- Gelee, Fruchtgetränke, Sirupe machen;
- junge Blätter können für Salate verwendet werden;
- Tee brauen;
- Marmelade machen.
Vogelkirsche ist besonders wertvoll für die nördlichen Regionen.wo Beeren, die in gemäßigten Breiten angebaut werden können, nicht reifen können.
Vogelkirsche ist im gesamten Gebiet unseres Landes verbreitet. Sie erfreut sich mit blühendem und zartem Aroma. Wird in der Medizin und beim Kochen verwendet... Gärtner pflanzen neue Sorten. Zierbaumarten werden im Landschaftsgarten verwendet. Dichter und Schriftsteller schrieben mit Wärme und Liebe über Vogelkirschen.