Zucchini ist ein sehr beliebtes Gemüse in unserem Land.Es wird in fast jedem Sommerhaus angebaut. Es gehört zur Kürbisfamilie und hat einen italienischen Bruder - Zucchini... Obwohl sie in ihren äußeren Eigenschaften ähnlich sind, gibt es immer noch einen Unterschied zwischen ihnen. Lassen Sie uns herausfinden, wie sie sich voneinander unterscheiden.
Gibt es einen Unterschied und wie unterscheiden sie sich?
Sie können Zucchini von Zucchini durch verschiedene Faktoren unterscheiden:
Externe Eigenschaften
Der erste hat eine hellgrüne, harte Haut und wächst auf einem großen, sich ausbreitenden Busch und bildet lange Triebe mit kleinen Blättern und Blüten.
Sein italienischer Bruder hat ein dunkelgrünes Farbschema... Die Schale ist weich und zart im Geschmack. Der Busch ist kompakt, die Blätter sind groß und farbenreich.
Fruchtgröße
Zucchini können bei richtiger Pflege eine Größe von bis zu 40 cm und Zucchini nur bis zu 25 cm erreichen.
Geschmackseigenschaften und nützliche Eigenschaften
Das Fruchtfleisch der Zucchini ist hart, es wird nur zur Zubereitung von Eintöpfen und frittierten Lebensmitteln verwendet, es enthält Zucker, Proteine, Kalium, Stärke, Pektin, Phosphor, Eisen und Folsäure.
Das Fruchtfleisch der Zucchini ist zart und weich, mit einem angenehmen Geschmack und Aroma. Junge Zucchini kann roh gegessen werden. Zucchini enthalten eine große Menge an Vitaminen: B, C, PP
Wachstumsbedingungen
Zucchini ist unprätentiös in der PflegeFür ein gutes Wachstum kann das Gemüse im Halbschatten gepflanzt werden, jedoch nur in Nährboden.
Sein Bruder ist pingeliger zu klimatischen Bedingungen. Wenn alle Voraussetzungen erfüllt sind, reift der italienische Bruder viel schneller als sein Verwandter.
Lager
Wenn die Zucchini nicht beschädigt ist, können Sie sie lange an einem kalten und dunklen Ort aufbewahren. Zucchini unterliegen keiner Langzeitlagerung.
Kaloriengehalt
Zucchini ist ein Diätprodukt, die Anzahl der Kalorien beträgt 15%, in Zucchini - 30.
Eigenschaften von Zucchini
Zucchini ist der engste Verwandte von Kürbis und Kürbis. Mexiko gilt als Heimat, aber die Italiener entdeckten den Geschmack dieses Gemüses.
Das Gemüse wächst auf einem Miniaturbusch und hat eine dunkelgrüne, gelbe oder zarte Fruchtfarbe.
Gemüse - frühe Reifung, aus einem Busch kann man 15 bis 20 Früchte bekommen. Der Busch trägt ständig Früchte, hat ein zartes Fruchtfleisch mit einer minimalen Anzahl von Samen. Die Rinde ist zart und weich, so dass sie roh gegessen werden kann.
Die Pflanze bevorzugt viel Wärme und Feuchtigkeit, bei leichtem Frost kann sie absterben.
Das Gemüse ist kalorienarm, daher ideal zum Abnehmen, wird vom Körper gut aufgenommen und enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen.
Es ist schnell zuzubereiten, ein paar Minuten reichen für die volle Bereitschaft, wenn Sie es übertreiben, härtet das Gemüse aus und verliert seinen Geschmack.
Die Vorteile eines Gemüses sind groß: Es fördert die schnelle Ausscheidung von Galle, wirkt harntreibend, verbessert den Verdauungsprozess, verbessert die Blutzusammensetzung, entfernt "schlechtes" Cholesterin, ein Abkochen von Blumen erleichtert allergische Reaktionen.
Früchte sollten nicht unter Verstoß gegen die Kaliumausscheidung aus dem Körper und bei individueller Unverträglichkeit verwendet werden.
Zucchini Eigenschaften
Zucchini ist eine kriechende Pflanze, die einen großen Busch mit langen Trieben bildet. Die Früchte haben eine hellgrüne oder hellgelbe Farbe und erreichen eine Länge von 40 Zentimetern oder mehr.
Wegen harter Haut nicht roh verzehrt... In einem reifen Gemüse sind die Samen groß, die vor dem Kochen entfernt werden müssen.
Bis zu 9 Früchte können aus einem Busch geerntet werden. Die technische Reife beginnt im Frühherbst. Wenn die Ernte nicht rechtzeitig geerntet wird, verlieren die Früchte ihren Geschmack, wachsen zu enormen Größen und werden hart und trocken.
Das Gemüse selbst reguliert seine Fruchtbildung: Die Anzahl der Früchte wächst am Busch, wie viel es füttern kann.
Die Pflanze ist unprätentiös in der Pflege, sie hat keine Angst vor Frost und Temperaturschwankungen.
Beim Anbau eines Gemüses muss ausreichend Platz für das Wachstum vorbereitet werden, da der Busch eine Höhe von bis zu 70 cm erreicht und sich ausbreitende Peitschen bildet.
Die Pflanze wird oft von Insektenschädlingen befallen.
Wie man Samen im Freien pflanzt und züchtet
Für eine reiche ErnteFür Zucchini ist es notwendig, einen offenen, sonnigen Ort zu finden, während sich Zucchini im Halbschatten gut anpassen.
Zucchini sprießen viel früher, aber im Zuge des Wachstums holen italienische Verwandte sie ein und überholen sie.
Es ist besser, Zucchini auf hohen, fruchtbaren Beeten zu pflanzen, die im Herbst zubereitet wurden, und die Sämlinge mit Sand oder Erde zu bestreuen, während eine leichte Erwärmung erzeugt wird, da die Pflanze thermophil ist.
Um eine frühe Ernte zu erzielen, werden sie in Sämlingen in gut erhitzten Böden gepflanzt. Zucchini sind weniger pingelig, sie sind mit Samen bepflanzt und sie brauchen keinen Schutz.
Das Gießen von Zucchini auf freiem Feld erfolgt 3-4 mal pro Woche während der Fruchtbildung. Zucchini lieben es, in feuchten Böden zu wachsen.
Ein großes Plus beim Anbau von Zucchini - Dies bedeutet, dass die Pflanze kein Unkraut braucht, da die sich bildenden langen Wimpern einen Schatten erzeugen, in dem Unkraut nicht wächst.
Unterschiede in Lagerung und Transport
Wenn die Zucchini eine dicke Kruste hat, transportieren sie sich gut und können bis zu mehreren Monaten an einem kühlen und dunklen Ort gelagert werden. Für die Langzeitlagerung ist es notwendig, nicht überreife und unbeschädigte Früchte zu wählen.
Der Milchbruder als Ganzes kann nicht lange konserviert werden, da das empfindliche Gemüse eine weiche Haut hat. Bei Raumtemperatur kann es nur 1-2 Tage gelagert werden.
Für eine längere Lagerung (innerhalb von fünf Tagen) wird das Gemüse in eine Plastiktüte gelegt und in den Kühlschrank gestellt. Für den Winter können Sie ein Gemüse nur gefroren oder in Form von Rohlingen aufbewahren.
Also der Unterschied zwischen Kürbis und Zucchini:
- Dunkelgrüne Zucchini ist viel kleiner als hellgrüne Zucchini und wächst in einem Busch mit großen Blättern und Blüten.
- Zucchini verträgt kleinere Fröste und Temperaturschwankungen, Zucchini sind wählerischer in Bezug auf die Wetterbedingungen.
- Die Fruchtreife erfolgt im "Italiener" viel schneller.
- Zucchini wird nur gebraten, gekocht, gedünstet oder konserviert verzehrt, Milchzucchini kann roh verzehrt werden.
- Zucchini ist ein Diätprodukt, der Kaloriengehalt ist deutlich geringer als der von Zucchini.