Honig ist ein Naturprodukt von Bienen, Es enthält die meisten heilenden Vitamine und Eigenschaften... Es hat einen unersetzlichen Geschmack und einen erstaunlichen Geruch, Honig kann sowohl als separates Produkt als auch mit einer Vielzahl von Lebensmitteln eingenommen werden, und auf seiner Basis werden medizinische Verbindungen unter Zusatz verschiedener Produkte hergestellt. Aber nicht alle Fans dieser Delikatesse wissen, wie und woher sie kommt und wer Honig macht. Dies ist ein langer und mühsamer Prozess.
Wie Honig gemacht wird
Der Prozess der Honiggewinnung selbst erfolgt in 4 Schritten:
- Arbeiterbienen kauen gründlich und lange Nektar und fügen Sie Enzyme hinzu. Zucker wird in Fruktose und Glukose zerlegt, wodurch das Produkt leichter verdaulich wird. Bienenspeichel hat eine antibakterielle Eigenschaft, die hilft, Nektar zu desinfizieren und die Lagerung von Honig zu verlängern.
- Endprodukte in vorbereitete Zellen gegebendie mit 2/3 gefüllt sind;
- nach dem Start Feuchtigkeitsverdampfungsprozess... Insekten schlagen mit den Flügeln, was die Temperatur erhöht. Mit der Zeit verschwindet die Feuchtigkeit und bildet einen viskosen Sirup.
- Wabe mit Substanz hermetisch versiegelt mit Wachsstopfenund im erzeugten Vakuum erreicht Honig die volle Reife. Die Wachsstopfen enthalten die Sekretion von Bienenspeichel, der die Zelle desinfiziert und die Fermentation des Endprodukts verhindert.
Warum ernten Bienen Honig?
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Frage zu beantworten, warum:
Später daraus hergestellter Nektar und Honig sind das Hauptnahrungsmittel für diese Insekten.
Sowohl erwachsene Bienen als auch Brut ernähren sich von Honig. Arbeitende Insekten verwenden neben Honig auch Pollen, und sie brauchen den ersten ständig, und sie können für einen bestimmten Zeitraum auf den zweiten verzichten. Ohne Honig und künstliche Fütterung sterben Bienen massenhaft. Zum Zeitpunkt des Schwarms nehmen sie mehrere Tage lang die erforderliche Menge an Köstlichkeiten mit.
Eine andere Antwort ist die Notwendigkeit, Brutlarven zu füttern... Jungtiere bereits ab 4 Tagen ernähren sich von einer Kombination aus Wasser, Pollen und Honig. Die Gebärmutter konsumiert nach ihrer Geburt auch Honignahrung oder eine Mischung aus Zucker und Honig. Warum produzieren Bienen sonst Honig? Dieses Produkt ist eine unerschöpfliche Quelle für Bienenvölker. Es erzeugt die erforderliche Wärmemenge, um die erforderliche Temperatur in den Bienenstöcken (34-35 ° C) aufrechtzuerhalten.
Bienen ziehen während der Sammelperiode Pollen an ihren Beinen und tragen dazu bei Befruchtung von Samen von wohlriechender Vegetation... Während des ganzen Sommers fliegen sie von Blume zu Blume und führen die sogenannte fruchtbare "Teamarbeit" durch.
Wie wird Honig gesammelt?
Der Prozess der Honigansammlung ist nicht weniger interessant. Bevor die Bienen mit der Ernte beginnen, erhalten sie Pfadfinder Bienenwarnung, in welche Richtung ist die Honigsammlung und wie weit ist sie entfernt? Zu diesem Zeitpunkt sind die Sammelbienen bereit zu "starten" und warten auf ein bestimmtes Signal von den Pfadfinderbienen. Bei der Rückkehr der ersten solchen Biene ins Bienenhaus Insekten Informationen durch Informationsbewegungen erhalten (die Imker nannten es kürzlich "Tänze") über den Beginn der Honigsammlung. Das Insekt bildet sehr schnell einen unvollständigen Kreis entlang der Kämme, fliegt dann in einer geraden Linie, wedelt mit dem Bauch und bildet wieder einen Halbkreis, jedoch in die entgegengesetzte Richtung.
Wenn zeigen Biene "Tanz" Auf weißem Papier wird eine Acht gebildet. Damit alle Honiginsekten zu den Warnbewegungen strömen, wiederholt der Scout die Signalbewegungen mehrmals. Darüber hinaus beinhaltet die „Tanz“ -Zeremonie die Anziehungskraft mehrerer sammelnder Bienen, die genau die gleichen Bewegungen ausführen, ihren Bauch berühren und ihr manchmal frischen Nektar abnehmen. Signalbewegungen Bringen Sie alle Bienen im Bienenstock in einen aktiven Zustand. Nachdem er den Bienen frischen Nektar geliefert hat, fliegt der Späher zurück und der Rest der Insekten folgt, mobilisiert und vorbereitet für den Beginn der Arbeitstätigkeit.
Pfadfinderbienen suchen jeden Tag nach neuen Orten zum Sammeln von Nektar, wo Honigplantagen mit einer hohen Zuckerkonzentration im Nektar. Manchmal wird schlechtes Wetter zu einem Hindernis für das Sammeln von Honig, macht eine erzwungene Pause und die Bienen, die für Pollen angekommen sind, kehren leer zurück. Insekten machen Beobachtungen und warten auf die Wiederaufnahme der Nektarproduktion, um die Familie zu benachrichtigen.
Es gibt Männchen in der Bienenfamilie. Sie sammeln keinen Nektar, ihre Aufgabe ist es, die Gebärmutter zu befruchten. Nachdem die Notwendigkeit für sie verschwunden ist, töten oder treiben die Bienen die Drohnen aus dem Bienenstock.
Wofür ist Honig?
Honig ist wichtig für die Gesundheitsförderung und für den gesamten menschlichen Körper. Hat die Fähigkeit, den Zustand der meisten Organe zu stabilisieren und zu verbessern, stärkt die Schutzfunktionen, verbessert die Durchblutung, hemmt den Alterungsprozess, ist eine starke Energiequelle.
Vorteilhafte Eigenschaften werden durch seine Herkunft und komplexe chemische Bestandteile erklärt. Honig ist bekannt für seine medizinischen, antiviralen und stärkenden Funktionen, dank derer er in der Medizin breite Anwendung findet.
Wie viel Honig sammelt eine Bienenkolonie?
In jedem Bienenstock lebt ein Bienenschwarm mit einer Königin. Um Honig zu sammeln, werden normalerweise 11-12 Rahmen in eine Schachtel gelegt... Von einem solchen Rahmen können Sie etwa 1,5 bis 2 kg Produkte herunterladen. Dies bedeutet, dass bis zu 18 kg eines einzigartigen Honiggenusses in einem normalen Bienenstock gesammelt werden. Aber beim Herunterladen von Honig schaffen es Imker nicht oft, so viel Honig zu bekommen. Wenn also Insekten die Mitte des Fundaments reichlich füllen und die äußeren Zellen halb voll bleiben. Daher ist es möglich, aus einem Bienenstock 13-14 kg Honigprodukte zu erhalten.
Während der heißen oder Regenzeiterreicht die Honigmenge aus einer Familie nicht einmal dieses Verhältnis. Bienen sammeln fleißig Nektar, aber mit einer kleinen Anzahl von wohlriechenden Pflanzen wird mehr Zeit aufgewendet und die Zellen füllen sich langsamer. In solchen Situationen beträgt die Ausbeute einer Pumpe 7–10 kg.
Die Honigsammlung ist die Hauptbeschäftigung der Bienen... Alle Bemühungen der Bienenfamilie zielen darauf ab, Nektar zu sammeln und Honigprodukte weiter zu ernten. Jeder Einzelne der Familie hat bestimmte Funktionen, aber trotzdem ist sein gemeinsames Ziel Honig.