Paprika ist eine thermophile einjährige Pflanze mit Ursprung in Amerika. Preis für seinen einzigartigen Geschmack und hohen Vitamingehalt... In dem Artikel werden wir früh-, mittel- und spätreifende Sorten betrachten, über Hybriden sprechen und Sorten zum Füllen anbieten.
Frühe Paprikasorten für Freiland
Die frühen Sorten heißen Kurzfristig (70-120 Tage) einwirken lassen, um eine hohe Ausbeute zu erzielen... Die meisten Arten können in ungeschützten Böden gezüchtet werden. Beschreibung und Eigenschaften der besten Sorten sind nachstehend aufgeführt.
Große Mama
Die Früchte sind groß (200 g), haben eine warme orange Farbe und eine rechteckige Form. Ein Busch in einem Gewächshaus kann bis zu 1 m in ungeschütztem Boden wachsen - 50-70 cm... Hervorragender Geschmack sowohl frisch als auch nach der Wärmebehandlung.
Händler
Mittelgroße Pflanze mit pyramidenförmigen Früchten. Während der biologischen Reifung haben sie eine dunkelrote Farbe mit einem saftig dichten Fruchtfleisch... Paprika ist großfruchtig, dickwandig.
Zwischensaison
Zu den Sorten mittlerer Reife gehören diese Die Vegetationsperiode liegt im Intervall von 110 bis 130 Tagen... Diese Art zeichnet sich durch die Dauer der Fruchtbildung aus.
Schlucken
Eine Sorte mit hoher Samenkeimung. Die Früchte sind kegelförmig, rot. Länge des reifen Pfeffers Schlucken Sie bis zu 10 cm... Der Busch ist klein, ca. 50 cm.
Atlant
Eine große Sorte mit einem ziemlich großen Ertrag. Atlant Früchte sind groß (400 g), süß, tiefrot, dickwandig (1 cm). Paprika wird bis zu 20 cm lang... Resistent gegen Krankheiten.
Paprika für Sibirien
Paprika kommt aus heißen Ländern, sie mögen das warme gemäßigte Klima. Aber auch in einer so rauen Region wie Sibirien können Sie Paprika anbauen und eine hervorragende Ernte erzielen. Es gibt viele Sorten für das kältere Klima. Welche in der Gegend zu verwenden? Der Sommer in Sibirien ist kurz, daher ist es besser, früh- oder mittelfrüh Paprika zu verwenden. Die häufigsten unter ihnen sind die folgenden:
Dandy
Eine frühe Sorte mit niedrigem Busch (bis zu 50 cm). Das Gemüse ist zylindrisch, im reifen Zustand dunkelgelb... Zellstoffdicke 5-8 mm.
Geldsäcke
Eine neue Sorte, die in Sibirien gezüchtet wurde. Beständig gegen Kälte, wächst gut in ungeschützten Böden. Starker Busch, bis zu 60 cm. Reifes rotes Gemüse, groß. Die dicke Wand des Fruchtfleisches schmeckt süß, saftig.
Goldenes Kalb
Mittlere frühe Ernte, gut geeignet für den Anbau in Sibirien. Büsche mittlerer Höhe. Die Früchte sind orangefarben, glänzend und quaderförmig... Die Wand des Gemüsebrei ist sehr dick, bis zu 20 mm.
Süße Schokolade
Ungewöhnlich wegen seiner Farbe. Die Frucht ist dunkelbraun mit einem roten Fruchtfleisch im Inneren... Der Pfeffer ist sehr saftig und süß im Geschmack, ideal zur Konservierung.
Sorten für die Region Moskau
Für das wechselhafte Klima der Region Moskau müssen Sorten ausgewählt werden, die gegen starke Temperaturänderungen resistent sind. Folgendes ist bei Gärtnern beliebt:
Goldmedaille
Ertragreich, kann in ungeschützten Böden wachsen. Die Büsche sind hoch (bis zu 1 m). Die Früchte sind gerade, lang (bis zu 13 cm) und haben eine durchschnittliche Wandstärke.
Belozerka
Belozerka ist resistent gegen den Klimawandel und hat einen hohen Ertrag. Auf kurzen Büschen (50-80 cm) bilden sich kleine kegelförmige Herde... Die Farbe ändert sich gegen Ende der Reifung von hellgrün nach rot.
Winnie Puuh
Die Büsche sind niedrig und auch für die kleinsten Gewächshäuser geeignet. Winnie the Pooh wächst gut im Freien. Reift in 100 Tagen vollständig. Die Früchte sind klein (10 cm), glatt und haben die Form eines scharfen Kegels. Die Farbe des reifen Pfeffers ist hellrot, die Wandstärke des Fruchtfleisches beträgt 6 mm.
Gogoshary
Mittlere frühe Sorte (95-100 Tage). Es hat eine ungewöhnlich abgeflachte Form, die an einen Kürbis erinnert. Die Büsche sind hoch, stark (bis zu 1 m). Die Früchte sind dickwandig, fleischig, zu Beginn der Reifung dunkelgrün, bei biologischer Reife tiefrot... Es hat einen interessanten süß-würzigen Geschmack, der sowohl frisch als auch nach der Wärmebehandlung gut ist.
Die besten Hybridsorten
Die Samen von Hybridsorten sind nicht zum weiteren Pflanzen geeignet. deshalb Sämlinge müssen jedes Jahr gekauft werden... Aber Eigenschaften wie hohe Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten, Produktivität und beeindruckende Größe der Früchte lassen Gärtner von Jahr zu Jahr genau die Samen von Hybridpflanzen erwerben.
Marinkin Zunge
Mittelhohe Pflanze, mit ziemlich großen Früchten (bis zu 200 g) von langer länglicher Form... Der Geschmack ist süß, sehr angenehm, aber die Haltbarkeit dieser Paprika ist nicht lang.
Triton
Unglaublich hohe Ausbeute - Auf einem Busch können mehr als 50 Paprikaschoten wachsen! Die Form der Frucht ist konisch, die Wand ist nicht dick. Die reifen Früchte haben eine leuchtend rote Farbe und sind ideal für die Verarbeitung.
Atlantisch
Der klassische Vertreter der Kultur. Große Früchte von leuchtend roter Farbe, sehr saftig und aromatisch... Es wird häufig für Zubereitungen sowie in frischen Vorspeisen und Salaten verwendet.
Beschreibung der besten spät reifenden Paprikaschoten
Am besten für südliche Breiten geeignet, da sie 140-150 Tage bei gutem Wetter brauchen, um vollständig zu reifen.
Herkules
Verkümmert, hat viele große Früchte. Reife Paprikaschoten von Herkules sind rot mit dickem saftigem Fruchtfleisch.
Gelbe Glocke
Pflanze mittlerer Höhe (bis zu 75 cm) mit großen gelb-orangefarbenen Früchten, wenn sie reif sind. Form wie eine umgekehrte Glocke... Es hat eine dicke Fleischwand und einen ausgezeichneten frischen Geschmack.
Bogatyr
Der Held hat keine Angst vor offenem Boden. Die Büsche sind klein, mit großen Früchten. Reifer, würfelförmiger Pfeffer, leuchtend rot mit saftigem Fruchtfleischhat einen tollen Geschmack und Aroma.
Mäusespeck
Ertragreich, kräftige Pflanze (bis zu 80 cm) mit einer großen Anzahl von kugelförmigen Früchten... Das Fruchtfleisch ist sehr saftig und süß. Die Farbe wechselt von tiefgrün zu hellrot.
Dickwandige großfruchtige Sorten
Wandstärke und Fruchtgröße sind für die meisten Gärtner entscheidende Faktoren bei der Auswahl der Samen. Dickwandige Paprikaschoten haben eine Fruchtfleischdicke von 6 mm. Diese Sorten eignen sich hervorragend zum Einmachen, Trocknen und Einfrieren.
Weißes Gold
Kann auf offenem Boden gepflanzt werden. Die Pflanze ist niedrig, während mit sehr großen gelben Früchten (bis zu 450 g)... Die Paprika sind quaderförmig.
Sibirisches Format
In der Zwischensaison wachsen sehr große Paprikaschoten auf hohen und kräftigen Büschen. Die Größe der in einem Gewächshaus angebauten Früchte kann bis zu 500 g betragen!
Königin
Fruchtbare, kleine Früchte (bis zu 200 g) haben ein dickes rubinrotes Fruchtfleisch. Es verträgt perfekt Langzeittransporte.
Die besten Paprikaschoten zum Füllen und Verarbeiten
Füllung
Pfeffer ist ideal zum Füllen von Lebensmitteln. Hierzu werden üblicherweise auch mittelgroße Paprika gleicher Größe verwendet. Unter den frühen kann man feststellen: Lyubava, Divo, Goldenes Wunder, Banane, Marinkin Zunge. In der Zwischensaison: Antey, New Russian, Stepashka.
Trocknen
Lange und längliche Früchte eignen sich zum Trocknen... Sabelka und Miracle Paprika sind dafür perfekt. Sie können sie direkt an der frischen Luft trocknen.
Einmachen
Für die Konservierung ist es ideal, fleischige dickwandige Sorten zu verwenden. Und wenn Sie ein paar bunte Paprikaschoten nehmen, wird die Zubereitung nicht nur lecker, sondern auch schön. Perfekt zum Einmachen: Avangard, Adept, Bogdan, Ideal, Fliederglocke, Schokoladenschönheit, Bernstein.
Fazit
Paprika ist ein ungewöhnlich gesundes, schmackhaftes und schönes Gemüse. Es wird in Regionen mit unterschiedlichen klimatischen Bedingungen angebaut - Sibirien, Moskau, Donbass, Krim und andere. Dank der hellen Farbvielfalt und des saftig frischen Geschmacks findet es immer einen Platz auf dem festlichen Tisch. Und in Bezug auf die Füllung mit Vitaminen ist Pfeffer unter anderen Gemüsesorten führend. Wenn Sie nur einen Pfeffer pro Tag essen, können Sie Ihren täglichen Vorrat an Vitamin C und E wieder auffüllen. Paprika wird „das Gemüse der Schönheit“ genannt, weil das Essen die Haut verbessert und das Haar stärkt. Pfeffer ist aufgrund seines hohen Beta-Carotingehalts auch gut für die Augen.