Reiner Kastanienhonig ist selten. Dies ist auf das Verbreitungsgebiet von Honigpflanzen zurückzuführen. Wenn Sie jedoch ein nicht gefälschtes Produkt kaufen, haben Sie Glück, da diese Sorte antibakteriell und entzündungshemmend wirkt.
Einige Imker und Liebhaber von Lebensmitteln bezeichnen es als minderwertigen Honig. Dies ist auf das Vorhandensein von Bitterkeit im Geschmack zurückzuführen. In diesem Artikel werden wir über die vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen für die Verwendung von Kastanienhonig sprechen. Wir werden auch etwas über seine medizinische Wirkung erfahren.
Geschmack und Farbe
Die Farbe des Kastanienhonigs hängt davon ab, wo die Pflanze wächst, bei welchem Wetter der Nektar gesammelt wurde (Wetter und klimatische Bedingungen), welche Art von Kastanie als Honigpflanze verwendet wird. Bei bewölktem Wetter ist es konzentrierter. Bei normalem Wetter ähnelt seine Farbe der Schokolade. Es hat eine viskose Konsistenz und kann nicht verschüttet werden.
Dies ist eine der wenigen Honigsorten, die im Mund leicht bitter schmeckt. Sie können es aufwärmen. Bei Temperaturen über 40 Grad wird es süßer, verliert aber schnell seine vorteilhaften Eigenschaften.
Kann für mehrere Jahreszeiten nicht kristallisieren. Dieser Indikator wird für medizinische Zwecke und für die Kosmetik verwendet, da kandierter Honig seine Elastizität verliert und nach dem Erhitzen - und nützliche Eigenschaften.
Ob der Honig echt ist oder nicht, Farbe und Geschmack helfen.
Zutaten: Vitamine und Mineralien
Die große Menge an Fructose in ihrer Zusammensetzung trägt lange Zeit dazu bei, dass das Produkt flüssig und viskos bleibt. Es ist mehr als Glukose, daher kann diese Sorte nach Rücksprache mit einem Arzt von Patienten mit Diabetes mellitus konsumiert werden.
Eine große Menge an Mineralien Natrium, Phosphor, Eisen, Jod; Mikroelemente: Zink, Fluor, Mangan, Kupfer; Aminosäuren und natürliche biogene Stimulanzien machen dieses Naturprodukt für die Gesundheit wertvoll. Es enthält Ascorbinsäure (Vitamin C), B-Vitamine, Vitamin K und E und andere. Sehr nahrhaft. 100 g Produkt enthalten 284 Kilokalorien. Es gibt praktisch keine Proteine und Fette in seiner Zusammensetzung.
Echter reiner Kastanienhonig ist ziemlich teuer, da die Honigpflanze auf einer begrenzten Fläche wächst.
Nützliche Eigenschaften von Kastanienhonig
Die Vorteile dieses Produkts sind einfach von unschätzbarem Wert. Diese Sorte ist ein ausgezeichnetes Antiseptikum. Mit seiner Hilfe heilen Wunden auch bei Patienten mit Diabetes. Für solche Menschen ist es auch nützlich für Lebensmittel. Nach Rücksprache mit Ihrem Arzt können Sie es essen, da aufgrund des hohen Fructosegehalts mehr als 90% des Honigs nach der Resorption direkt ins Blut gelangen.
In der Herbst-Winter- und Winter-Frühlingsperiode erhöht ein Esslöffel dank seiner dreifachen Verwendung in der Nahrung während des Tages die Immunität des Körpers. Ein Löffel Kastanienhonig, der morgens und abends nach dem Trinken eines Glases Wasser auf nüchternen Magen gegessen wird, umhüllt die Schleimhaut des Mundes und nach dem Eintritt in den Magen - und die Darmwände.
Dies schützt den Körper vor der Einwirkung schädlicher Bakterien, strafft vorhandene Wunden und Wunden. Es wird in der Kosmetik, Kochen, traditionellen und alternativen Medizin verwendet.
Gegenanzeigen und Schaden
Es wird nicht für Personen empfohlen, die Honig nicht vertragen oder gegen Kastanien allergisch sind. In diesem Fall können Sie den Körper schädigen.Es wird empfohlen, vor der Verwendung ein wenig Produkt auf die Haut der Zyste auf der Rückseite der Zyste aufzutragen. Warten Sie einige Minuten.
Wenn es keine negative Reaktion gibt, verwenden Sie diese Sorte als Heilmittel.
Patienten mit Diabetes müssen auch in Maßen vorsichtig sein. Nicht für kleine Kinder empfohlen.
Über Honigpflanze
Die Honigpflanze dieser Sorte ist Kastanie, die im Kaukasus, auf der Krim, in Südfrankreich und in Italien wächst. Es sind die Franzosen, die dieses Produkt in großen Mengen zur Lagerung von Regalen liefern.
Rosskastanie ist zwar eine wohlriechende Pflanze, aber die Zusammensetzung des Honigs, die Farbe und andere Indikatoren unterscheiden sich vom Kastanienhonig: Sie ist transparent, schnell mit Zucker überzogen und enthält weniger Nährstoffe und Spurenelemente. Sein Geschmack ist bitter.
Blüht im Mai und Anfang Juni zwei Wochen lang reichlich. Wenn Imker möchten, dass die Biene ein Bestechungsgeld von dieser Honigpflanze erhält, darf man die Frist nicht verpassen. Das Wetter in dieser Zeit ist günstig für Bienen, da die Hitze noch nicht vorhanden ist.
Hauptsache, es gibt keine häufigen Regenfälle. Die Pflanze produziert viel Nektar und Pollen. Daher wird viel Honig erhalten. Die Fülle der Blüte kompensiert die kurze Zeit der Nektarsammlung für die Bienen.
Lagerbedingungen
Es ist besser, das Produkt bei einer Temperatur von nicht mehr als 19 Grad Celsius zu lagern. Dies gilt für den Zeitraum, in dem sich der Honig nach dem Pumpen in einem flüssigen, nicht gezuckerten Zustand befindet. In dieser Konsistenz kann es bis zu zwei Jahre gelagert werden.
Danach kristallisiert es. Wir reduzieren die Lagertemperatur auf 5 Grad Celsius. Sie sollten es nicht unter Null senken oder Honig nach der Kristallisation erhitzen, um zu vermeiden, dass seine heilenden und ernährungsphysiologischen Eigenschaften verloren gehen.
Um zu verhindern, dass Honig überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt, halten wir die Luftfeuchtigkeit auf einem Niveau von 59-61%, wenn er nicht in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird... Es ist vorzuziehen, Glaswaren für die Langzeitlagerung zu verwenden. Kunststoff ist für den Transport geeignet.
Direkte Sonneneinstrahlung wirkt sich nachteilig auf die Qualität des Honigs aus, der sich unter ihrem Einfluss schichtet.
Heilenden Eigenschaften
Kastanienhonig wird als vorbeugende Maßnahme für den Magen-Darm-Trakt verwendet. Dank seiner Eigenschaften wird das Herz-Kreislauf-System gestärkt. Es ist unverzichtbar bei Erkrankungen der Atemwege. Es hilft, Stress abzubauen, beruhigt und wird vor dem Schlafengehen eingenommen. Dieses Produkt hat auch eine vorteilhafte Wirkung auf die Funktion der Nieren und der Leber, bekämpft Augenkrankheiten, einschließlich Bindehautentzündung.
Kastanienhonig ist nicht jedermanns Sache. Diejenigen, die süß sind, werden wegen der Bitterkeit dieser Sorte enttäuscht sein. Aber niemand wird seine wohltuenden und heilenden Eigenschaften leugnen. Die Hauptsache ist, ein Naturprodukt zu kaufen, keine Fälschung. Dann werden Sie es zu schätzen wissen.