Die Kohlpflanze ist den Menschen seit prähistorischen Zeiten bekannt, sogar die alten Griechen hatten mehrere Sorten davon auf ihrem Tisch. Moderne Gärtner kennen mehr als hundert ihrer Sorten, die medizinische Rohstoffe, eine Zierpflanze und die Grundlage für gesunde und schmackhafte Gerichte auf der ganzen Welt sind.
Weißkohl - ein Komplex aus Vitaminen und Mineralstoffen
Eine berauschende zweijährige Pflanze mit fleischigen bloßen Blättern hat keine wilden Verwandten. Die essbaren Blätter, sowohl roh als auch gekocht oder gebraten, enthalten viel Ballaststoffe. Natürlicher Zucker und Mineralsalze bestimmen den Geschmack der Pflanze, die sowohl von Menschen als auch von Tieren geliebt wird. Die weißköpfige Sorte hat einen niedrigen Kaloriengehalt und besteht zu 90% aus Wasser. Die Makronährstoffe Fluor, Phosphor, Natrium, Magnesium bilden die chemische Hauptzusammensetzung der Pflanze. Der Kaliumgehalt ist zehnmal höher als bei anderen Elementen, was bei anderen Gemüsen nicht der Fall ist.
Von den Vitaminen in der Pflanze sind C und K besonders wertvoll, deren Mangel im Winter für den Körper spürbar ist.
Essbare Kohlköpfe werden in Ländern mit gemäßigtem Klima angebaut, können aber auch in den Subtropen angebaut werden. Interessanterweise sprießt und blüht der Kohlkopf im zweiten Lebensjahr auch ohne Land.
Vorteile für den menschlichen Körper
Kohl ist ein Diätprodukt mit verjüngender Wirkung... Richtig hergestellter Rohkohl, thermisch verarbeitet, behält seine nützlichen und medizinischen Eigenschaften. Sein größter Wert in der Ernährung ist auf seinen geringen Kaloriengehalt zurückzuführen. Der hohe Gehalt an Vitamin C stärkt das Immunsystem, die Wände der Blutkapillaren und hilft bei der Aufnahme von Eisen. Der reichhaltige Fasergehalt erhöht die Darmmotilität und trägt zur nicht traumatischen Beseitigung von Toxinen und Toxinen aus dem Körper bei. Vitamin K beeinflusst die Blutgerinnung und zeigt Ausdünnungseigenschaften. Durch die ständige Verwendung von Kohl beginnt sich die Haut zu erfrischen und wird jung.
Produkte aus gekochtem oder gedünstetem Gemüse sind gut für Kinder und Erwachsene. Ein besonderer Platz wird ihm bei der Behandlung von Diabetes eingeräumt, der Blutzucker wird durch die regelmäßige Verwendung von Kohl in Lebensmitteln gesenkt. Für Menschen mit Übergewicht ist die Verwendung der Pflanze in allen Formen als Teil des ersten und zweiten Ganges sowie in ihrer reinen Form als Teil von rohen Vitaminsalaten nützlich.
Wichtig: Die Pflanze enthält einen Vitaminfaktor, der zur Bekämpfung von Ulkuskrankheiten beiträgt. Der Saft wird zur Behandlung von Darm- und Magengeschwüren, Kolitis, Gastritis empfohlen.
Schaden, Kontraindikationen, Allergien
Trotz der vielen Vorteile der Verwendung von Kohl ist seine Verwendung schädlich, wenn eine Person an Erkrankungen des Verdauungstrakts leidet:
- mit verschlimmerter Enterokolitis;
- mit erhöhter Peristaltik;
- mit krampfhaften Phänomenen.
Gegenanzeigen für die Anwendung bestehen bei Patienten mit Gallensteinerkrankungen, bei denen eine starke Verwendung des Produkts in Lebensmitteln Schmerzen verursachen kann.
Hinweis: Bei Pankreatitis und nach chirurgischen Eingriffen wird Kohl mit Vorsicht gegessen, da der Pflanzensaft eine erhöhte Produktion von Magensekret hervorruft.
Das in Pflanzenzellen vorkommende Enzym Chitonase kann Nahrungsmittelallergien verursachen. Symptome einer beginnenden Reaktion sind Rötung der Wangen, Kribbeln im Mund und auf der Zunge sowie leichte Schwellung im Gesicht. Die Veranlagung zu Allergien gegen dieses Gemüse wird oft von Generation zu Generation weitergegeben.... Ein hoher Jodgehalt kann bei Babys während der Einführung der ersten Ergänzungsnahrungsmittel zu Diathese führen.
Nutzung der vorteilhaften Eigenschaften von Frischkohl in der traditionellen Medizin
Sogar Pythagoras züchtete, im alten Russland wurden auch verschiedene Pflanzensorten angebaut. Lange Zeit wurden Geschwüre mit Blattsaft behandelt und eiternde Wunden wurden bedeckt. In Kombination mit wärmenden Substanzen wurde es verwendet, um Entzündungen in den Lymphknoten zu reduzieren und Schmerzen in Gelenken zu lindern, die zu altersbedingten Veränderungen neigen. Roher Saft wird für kosmetische Zwecke verwendet, um Lotionen und Gesichtsmasken herzustellen.
Weißköpfige Infusionen werden durch Pressen und anschließende Verarbeitung hergestellt.
Wichtig: Das Fruchtfleisch enthält mehr Vitamine als Saft, daher muss es während des Kochens gründlich zusammengedrückt werden. In der gängigen Praxis wird besonderes Augenmerk auf die Verwendung von Sole gelegt. Es wird bei Dyspepsie und Kater angewendet, um parasitäre Infektionen zu beseitigen.
Um Würmer aus dem Körper zu entfernen, wird empfohlen, eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten ein halbes Glas Kohlsole in warmer Form einzunehmen und die Einnahme zwei- bis dreimal täglich mehrere Tage lang zu wiederholen.
Die positive Wirkung von Sauerkraut auf den Verlauf von Angina und Stomatitis ist bekannt. Ärzte empfehlen, es als Nahrung für Asthma bronchiale zu verwenden.
Anwendung während der Schwangerschaft und Stillzeit
Für Frauen ist die Pflanze aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften während des gesamten Lebens und während der Schwangerschaft aufgrund des Vorhandenseins von Folsäure in der Zusammensetzung nützlich, wodurch das Risiko für fetale Erkrankungen verringert wird. Während des Stillens im ersten Monat wird die Aufnahme von Kohl als Nahrung durch die Mutter aufgrund der hohen gasbildenden Wirkung des Gemüses und der Schwierigkeiten bei der Verdauung nicht empfohlen. Sie sollten auch auf Sauerkrautgerichte verzichten.
Bewerbung für Männer und Frauen
Das Essen von Rohkost aus diesem Gemüse ist sowohl für Männer als auch für Frauen gut. Ein hoher Prozentsatz des Gehalts an Vitaminsubstanzen wirkt sich bei fast jedem, unabhängig vom Alter, positiv aus, wenn keine Kontraindikationen oder persönliche Unverträglichkeiten gegenüber dem Produkt vorliegen. In der traditionellen Medizin wird das Blühen seit langem zur Wundheilung, Entfernung von Tumoren und Behandlung von Blutgefäßen eingesetzt. Diese Techniken sind heute noch relevant.
Für Männer drückt sich der Nutzen der Einnahme von Kohl nicht nur darin aus, den Körper mit wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen anzureichern, sondern auch bei Problemen mit dem Wasserlassen oder der Potenz zu helfen.
Die Erhaltung der Gesundheit, die Verbesserung des Stoffwechsels und die Verbesserung der Schönheit des Hautzustands ermöglichen die Verwendung des Safts einer weißen Pflanze in Kosmetika und direkt in Lebensmitteln in roher und verarbeiteter Form.
Der Vorteil der Verwendung von Kohl beim Kochen und in der Medizin sind die geringen Kosten und der große Bereich des Gemüsewachstums.