Viele Legenden und Überzeugungen sind mit Angelikahonig verbunden. Die Honigpflanze selbst - medizinisch Angelika werden heilende Eigenschaften von Krankheiten zugeschriebeninsbesondere virale und bakterielle Infektionen. Im Mittelalter versuchten sie dank ihm, die Pest und andere Infektionen zu bekämpfen. Sie aßen die Wurzeln von Angelika und besprühten die Räumlichkeiten und sogar die Straßen mit Brühe.
Trotzdem ist Angelikahonig nicht weit verbreitet, obwohl er in Farbe, Aroma, Geschmack und nützlichen Eigenschaften hoch geschätzt wird. Es gilt als hochwertiger und sogar Elite-Honig.
Angelica Honig Geschmack und Farbe
Angelica Honig es ist braunrot gefärbt, manchmal mit einer grünlichen Tönung... In der Konsistenz ist es sehr viskos, fadenförmig. Der Geschmack ist intensiv, scharf, mit einem Karamell "Hauch", manchmal mit einer leichten Bitterkeit, von der siehe unten.
Der Kristallisationsprozess ist langsam. Aufgrund dessen bleibt es lange Zeit in flüssigem Zustand. Das Aroma ist angenehm... Nach der Anwendung verbleibt ein spezifischer Nachgeschmack im Mund, der die Mundhöhle lange Zeit umhüllt.
Es ist nicht schwierig, ein Naturprodukt von einer Fälschung zu unterscheiden, wenn Sie mindestens einmal echten Angelikahonig probiert haben. Das Naturprodukt ist heller gefärbt. Oft wird der Karamellgeschmack mit gebranntem Zucker gefälscht.
Wenn Sie einen Metalllöffel dabei haben, Überprüfen Sie die Echtheit des Produkts folgendermaßen: Das Produkt wird in einen Teelöffel gegossen. Ein brennendes Feuerzeug wird auf den Boden des Löffels gebracht. Wenn die Ränder der Flüssigkeit nach dem Erhitzen brennen, ist der Löffel gefälscht.
Zutaten: Vitamine und Mineralien
Diese Sorte enthält mehr Fructose als Saccharose. Dank dieser Angelica Honig empfehlen nach Rücksprache mit einem Arzt, bei Patienten mit Diabetes mellitus anzuwenden in geringer Menge, mit Kontraindikationen finden Sie unten. Seine Zusammensetzung ist wie folgt:
Komposition | % |
---|---|
Fruktose | 39-42 |
Glucose | 33-36 |
Wasser, Polysaccharide, Saccharose, Asche, organische Säuren, andere Substanzen | 22-28 |
Angelikahonig ist reich an Mineralien und Spurenelementen:
- Mangan;
- Nickel;
- Chrom;
- Kupfer;
- Fluor;
- Zink;
- Natrium;
- Phosphor;
- Kalzium;
- Jod;
- Eisen.
Verfügbarkeit von essentiellen Aminosäuren und biogenen Stimulanzien macht diese Art von Honig besonders nützlich. Es enthält Ascorbinsäure (Vitamin C), B-Vitamine, Vitamin K und E und andere.
Honig ist sehr nahrhaft. 100 g Produkt enthalten ca. 329 kcal.
Vorteilhafte Eigenschaften
Angelikahonig stärkt daher das Immunsystem nützlich für einen geschwächten Körper in den Herbst-Winter- und Winter-Frühlingsperioden, nach Operationen und Krankheiten sowie nach Erschöpfung von körperlichem und geistigem Stress.
Diese Sorte hat entzündungshemmende, antimikrobielle und antivirale Wirkung... Es heilt Wunden, wirkt sich positiv auf die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems, der Nieren und der Leber aus.
Danke Schatz Der Menstruationszyklus ist normalisiert... Es ist nützlich, es als Prophylaxe gegen Soor zu verwenden. Dieses Bienenprodukt verbessert die Laktationsprozesse bei Frauen. Da Honig jedoch ein Allergen für Kinder ist, ist es besser, ihn nicht für stillende Mütter zu essen.
Angelikahonig beruhigt den Körper, daher ist es gut, ihn vor dem Schlafengehen zu konsumieren. Wie alle Arten von Honig, er nützlich bei Erkältungen... Aufgrund der schnellen Wiederherstellung der Vitalität (Fructose gelangt direkt in den Blutkreislauf und erfordert keine vorläufige oder zusätzliche Verarbeitung) trägt dieses Bienenprodukt zur Steigerung der Effizienz bei.
Zur Vorbeugung reicht es für einen Erwachsenen aus, 50-60 g des Produkts pro Tag zu essen. Während der Krankheit - 80-100 g.
In der Medizin verwendet, Kosmetologie, Süßwarenindustrie. Es passt gut zu Zitronensaft, Fruchtgetränken und anderen Getränken. Mit seiner Hilfe werden Früchte gebacken, verschiedene Arten von Gebäck hergestellt.
Gegenanzeigen und Schaden
Aufgrund des hohen Kaloriengehalts des Produkts Sie müssen es in begrenzten Mengen verwendenAndernfalls ist eine allergische Reaktion des Körpers nicht ausgeschlossen. Aus dem gleichen Grund muss es von Patienten mit Diabetes mellitus und kleinen Kindern sorgfältig gegessen werden.
Über Honigpflanze Angelica
Die Honigpflanze dieser Art von Honig ist medizinische Angelika oder Angelika... Daher wird Honig manchmal als Angelikahonig bezeichnet. Diese zweijährige krautige Pflanze wächst hauptsächlich in den nördlichen Gebieten Europas und Russlands.
Kleine Blüten werden in Blütenständen in Form eines Regenschirms mit einem Durchmesser von bis zu 15 cm gesammelt. Die Pflanze blüht von Juni bis August im zweiten Lebensjahr.
Dank an hoher Gehalt an ätherischen Ölen und Aromen zieht es Bienen an, Pollen und Nektar zu sammeln. Die Fülle der Blüte über einen langen Zeitraum (fast 2 Monate) ermöglicht es diesen Arbeitern, zu arbeiten, um sich mit einer gesunden und umweltfreundlichen Delikatesse zu versorgen.
Lagerbedingungen
Angelikahonig, wie andere Sorten, vorzugsweise bei Temperatur gelagert nicht höher als 18 und nicht niedriger als 4 Grad Celsius. Geeignet dafür Lokal - Abstellraum, Keller, Balkon.
Der Raum oder ein Teil davon (der Ort, an dem Honig gelagert wird) sollte dunkel sein, ohne Sonnenlicht ausgesetzt zu sein.
Kochgeschirr zur Langzeitlagerung - Glas, Ton, Keramik. Metall und Kunststoff sind nicht geeignet.
Da Angelikahonig lange nicht kristallisiert, erstens bei Temperatur gelagert +13 - +18 Grad. Dann wird es auf + 4 reduziert.
Stellen Sie den Honig nicht in den Kühlschrank und erhitzen Sie ihn nach dem Zuckern nicht, wenn Sie nicht möchten, dass er seine vorteilhaften Eigenschaften verliert.
Was sind die Hauptkrankheiten, die es behandelt?
Angelikahonig hilft bei der Bewältigung vieler Krankheiten, darunter:
- Hypertonie;
- Muskelschwund;
- Blasenentzündung;
- Soor;
- Verstopfung;
- Kolitis;
- Gastritis;
- ARI;
- Bronchitis;
- Angina;
- Parodontitis;
- Bindehautentzündung;
- Hautkrankheiten;
- postpartale Komplikationen;
Dies ist keine vollständige Liste der Krankheiten, die Honig in dem Komplex bekämpfen kann, vor allem indem er das Potenzial des Organismus selbst aktiviert und seine Immunität erhöht. Bei schweren Krankheiten einen Arzt aufsuchen für eine vorläufige Beratung.
Natürlicher Angelikahonig - ein Lagerhaus mit Nährstoffen, Spurenelementen und Mineralien. Dank dieser Tatsache sowie des hervorragenden Geschmacks und der attraktiven Farbe werden sie gerne für Genuss und Gesundheit erworben.