Der Maiskolben aus sonnengoldenen Körnern erfreut sich seit Jahrhunderten einer unerschütterlichen Beliebtheit. In Bezug auf die Menge an Vitaminen, Mikro- und Makroelementen nimmt es eine der führenden Positionen unter Getreide ein und ist von Bedeutung Nach Weizen und Reis steht es an dritter Stelle... Was ist die Geschichte der Entstehung und Verbreitung dieses Getreides und was bestimmt die Liebe dazu auf der ganzen Welt?
Die ersten Erwähnungen und die Geschichte der Entwicklung, wo ist der Geburtsort von Getreide
Die Heimat von Zuckermais ist definitiv Amerika. Die ersten Beschreibungen stammen aus dem II-III-Jahrtausend vor Christus. Die alten Indianer verwendeten die Kultur für Lebensmittel in gebratener, gekochter Form, machten daraus Mehl zum Backen von flachen Kuchen, machten Weine und verschiedene Sirupe aus gekeimten Körnern. Es genügt zu sagen, dass die Indianer den Gott der Fruchtbarkeit Tlaloc als den Gott des Getreides betrachteten. Schon damals war sie eine Kulturpflanze und ihre Wildarten sind unbekannt.
Natürlich war Columbus der erste, der "Maiskörner" nach Europa brachte, nachdem er Amerika entdeckt hatte. Von Spanien und Portugal aus verbreitete sich die Kultur auf dem gesamten eurasischen Kontinent und begann sogar in Afrika zu wachsen. Die Ukraine ist einer der europäischen Marktführer im Maisanbau. Die Spanier gaben ihm einen klangvollen Namen - "kukucho", was "scharfe Kapuze" bedeutet.
Ein Beweis dafür, wie wichtig dieses Getreide für den Menschen ist, ist der hohe Grad seines Anbaus: Mais hat seine Fähigkeit verloren, Getreide zu duschen und sich selbst zu vermehren, und seine Samen für die Aussaat müssen sorgfältig in trockenen Räumen gelagert werden, da sie sich sonst verschlechtern und die Keimfähigkeit verlieren.
Das Aussehen einer Kulturpflanze, in der sie angebaut werden kann
Heutzutage ist Mais in mehr als 60 Ländern der Welt eine der wichtigsten Kulturpflanzen. Dies lag an seiner Fähigkeit, sich perfekt an unterschiedliche klimatische Bedingungen anzupassen, und führte zu einer Fülle von Pflanzenformen und -arten sowie zu seinem hohen Ertrag.
Mais ist ein jährliches Kraut mit einer kräftigen Wurzel, die eine Höhe von 3 Metern erreicht. Sein Stiel ist innen hohl, sehr stark, mit langen Blättern bedeckt, aus deren Nestern Kolben wachsen. Aufgrund seiner Plastizität - der Fähigkeit, sich anzupassen und zu verändern - schwankt die Maisleistung je nachdem, wo sie wächst:
- Höhe - von 80 cm bis 6 Meter;
- die Anzahl der Blätter - von 8 bis 40 Stück;
- Kolbenlänge - von 4 bis 50 cm;
- Das Gewicht eines Ohrs beträgt 30 g bis 0,5 kg.
Die Größe und Anzahl der Kerne auf dem Kolben unterscheiden sich ebenfalls.
Die Vorteile von Maiskörnern für den menschlichen Körper
In Bezug auf seine chemische Zusammensetzung ist dieses Getreide wirklich einzigartig - 26 Elemente des Periodensystems plus eine große Menge an Vitaminen. Goldene Körner führen im Eisengehalt - 3700 μg, Zink - 1750 μg, Mangan - 1100 μg. Kalium, Phosphor, Kalzium, Magnesium, Natrium, Jod, Gold, Selen, ungesättigte Fettsäuren, Mono- und Disaccharide, Asche, sehr hoher Gehalt an Stärke und Folsäure (B9), Vitamine der Gruppe B, PP, C, E - das ist noch nicht der Fall eine vollständige Liste von Substanzen, die nicht nur nützlich, sondern für den menschlichen Körper einfach unersetzbar sind.
Es ist erwiesen, dass Mais eine hohe ernährungsphysiologische und biologische Aktivität aufweist, vom Körper leicht aufgenommen wird und daher während einer Diät so nützlich ist.
Mit einem durchschnittlichen Kaloriengehalt kann das Produkt den Körper schnell sättigen, den Appetit reduzieren und ist daher auch bei Fettleibigkeit nützlich.
Es ist interessant, dass Getreidekörner in Dosen alle vorteilhaften Eigenschaften und Qualitäten behalten. Am nützlichsten, wenn gekocht. Tipp: Kochen Sie die Ohren immer ohne Salz, sonst werden die Bohnen trocken und zäh. Aufgrund seiner einzigartigen Zusammensetzung Jahrhunderte alte Kultur wirkt sich positiv auf den Menschen aus:
- normalisiert die Aktivität des Nervensystems, hilft, Stress zu überwinden;
- Der hohe Gehalt an Vitamin B1 sorgt für eine gute Gesundheit, lindert Müdigkeit, schnelle Müdigkeit, Reizbarkeit und reguliert das Verdauungssystem - 150 g Mais enthalten ein Viertel des täglichen Wertes von Thianin (B1).
- Vitamin E verleiht antioxidative Eigenschaften, verlängert die Jugend und beugt Sklerose vor.
verbessert die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems, verringert das Krebsrisiko; - hilft, den Stoffwechsel wiederherzustellen.
Anwendungsbeschreibung
Zuallererst ist es ein gekochtes Ohr. Sowohl Erwachsene als auch Kinder essen sie mit großer Freude. Mais in Dosen wird zur Zubereitung von Salaten und Gerichten verwendet. Maisöl ist sehr nützlich - ein starkes Antioxidans, das auch für Salate, Kochen, Braten und Backen verwendet wird.
Popcorn - gebratene Körner - ist übrigens sogar gesünder als Mais in Dosen, wenn es ohne Zusatz von Salz, Zucker und Pflanzenöl gekocht wird.
Die Stängel der Pflanze haben Anwendung bei der Herstellung von Kunstfasern, Leim, Papier, Baumaterialien und Verpackungen gefunden, und es ist sogar schwierig aufzulisten, wo sonst.
Das Abkochen von Maisstigmen - den Haaren um den Maiskolben - ist ein wertvolles Arzneimittel und hilft wirksam bei Cholezystitis, Hepatitis, Nierensteinen, Diabetes mellitus, Bluthochdruck und hat auch eine harntreibende Wirkung. Und egal wie viele Anwendungen Sie auflisten, Sie werden immer noch etwas vergessen.
Wie man hohe Erträge pro Hektar erzielt
Es ist eine sehr beliebte landwirtschaftliche Kultur, da es sich leicht an Wetter- und Klimabedingungen anpasst, einen hohen Ertrag und ein breites Anwendungsspektrum aufweist.
Landwirte, die diese Ernte anbauen, bemühen sich, den größtmöglichen Ertrag zu erzielen.
Die Ausbeute hängt von vielen Faktoren ab:
- Getreidesorte, Pflanzzweck (Getreide, Silage);
- die Zusammensetzung des Bodens, seine Sättigung mit Sauerstoff (es ist notwendig, bis zu einer Tiefe von 25-30 cm zu pflügen);
- Wetter;
- die Möglichkeit, mindestens 2 Mal zu gießen (einige Sorten - 3-4 Bewässerung).
Unter günstigen agrotechnischen Bedingungen liefern die beliebtesten Sorten in Russland hohe Erträge:
- Sorte Lakomka - bis zu 50 Cent pro Hektar;
- Geistesqualität - 70 t pro Hektar.
Gute Erträge werden von einheimischen Sorten erzielt Corsair, Bemo182, Kollektiv 181, Dokuchaevsky. Um hohe Erträge zu erzielen, ist es notwendig, den Boden mit organischen Düngemitteln (40 Tonnen Gülle pro 1 Hektar) zu düngen, um während der gesamten Vegetationsperiode Mineralien aufzubringen. Zerstören Sie vor dem Pflanzen unbedingt alle Unkräuter, da sonst das Getreide nicht keimen kann. Die Vorläufer sollten Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Hülsenfrüchte, Luzerne oder Klee sein. In der Sommerhütte, im Garten, wird eine regelmäßige Lockerung des Bodens und eine rechtzeitige Bewässerung wirksam.
Zweifellos ist Mais eine einzigartige Getreideernte, daher wird er seit mehreren Jahrtausenden angebaut und ist immer noch einer der drei führenden Getreidehersteller auf unserem Planeten.
Der tägliche Verzehr von 100-150 g Sonnensamen bringt Ihnen Freude und Vorteile für den ganzen Körper.