Zwiebeln werden zum Kochen vieler Gerichte verwendet, daher bevorzugt jede Hausfrau bei der Auswahl der Pflanzen für den Anbau auf ihrem Gelände mehrere Sorten gleichzeitig. Durch die Vielfalt der Betten können Sie neue Meisterwerke in der Küche schaffen und gleichzeitig Ihre Gartenarbeit verbessern. In diesem Artikel werden wir herausfinden, welche Arten von Zwiebeln heimisch und wild sind, über ihre Beschreibung sprechen und die Hauptmerkmale herausfinden.
Sorten Zwiebelsorte: Welche Arten gibt es?
In Anlehnung an die Erfahrungen ihrer Vorfahren werden bei der Bepflanzung eines Gemüsegartens häufig dieselben Zwiebelsorten bevorzugt. Es ist Zeit, Stereotypen zu ändern, zu verbessern und neue Ergebnisse zu erzielen, da das Gericht mit neuen Geschmacksnoten funkeln kann, wenn Sie Setton oder Lauch anstelle der üblichen Zwiebel verwenden. Darüber hinaus können Sie in Zentralrussland eine große Anzahl von Sorten pflanzen, wie die Praxis gezeigt hat. Zumindest Salat, zumindest grün. Und dann finden wir heraus, wo welche Arten wachsen können.
Um die Auswahl der Samen für Zwiebelpflanzen zu bestimmen, müssen Sie sich mit den Merkmalen verschiedener Arten, ihren Vorlieben und Pflanznuancen vertraut machen. Es lohnt sich auch, auf die Einhaltung der Wachstumsbedingungen der Kultur und des Klimas der Region zu achten. Dies wird Gegenstand dieses Artikels sein.
Die beliebtesten Zwiebelsorten
Alle Kultursorten unterscheiden sich nicht nur im Geschmack, sondern auch in den Pflanzregeln, der Reifezeit und dem Ertrag.
Zwiebelsets
- Chalcedon wächst im Freienist bei Gärtnern in den südlichen Regionen Russlands sehr beliebt. Geeignet für den Anbau von Federn und Wurzelfrüchten. Die Reifezeit (vom Pflanzen bis zur Ernte) beträgt 95-110 Tage. Ein Quadratmeter mit einem marktfähigen Gewicht von einem kleinen Exemplar von 85-100 Gramm wird durchschnittlich 4 kg entfernt. Manchmal gibt es Zwiebeln mit einem Gewicht von bis zu 400 Gramm. Es gibt eine gute Immunität gegen Peronosporose, Anfälligkeit für Zervixfäule. Geschmack: angenehm mit einer leichten Würze.
- Die frühe Reifung des Stuttgarter Riesen von der Aussaat bis zur Ernte dauert ca. 3 Monate. Abgerundete flache Zwiebeln wiegen im Durchschnitt 150-250 Gramm, aber es gibt auch Riesen bis zu 350 Gramm. Die Pflanze schießt selten Pfeile, wird nicht mit für Falschen Mehltau typischen Flecken bedeckt. Geschmack: würzig mit einem scharfen Aroma.
- Sowball zeichnet sich durch große, abgerundete Zwiebeln mit einem Durchschnittsgewicht von bis zu 200 Gramm aus. Die Wurzelpflanze reift etwa 100-110 Tage und ergibt eine gute Ernte. Geschmack: zart mit einem Hauch von Schärfe, hauptsächlich zur Herstellung von Salaten.
Zwiebeln (Rübe)
- Goldfisch ist eine Art der Zwischensaisonunterscheidet sich in runden, mittelgroßen Zwiebeln mit einem Gewicht von etwa 60-70 Gramm. Wird für das Grün und den Anbau von Rüben zum Pflanzen in der nächsten Saison verwendet. Die Mitte ist weiß und saftig mit einem leichten Rand.
- Der Schamane gehört zu frühreifen Sorten, reift in 86-95 Tagen. Die Wurzelpflanze hat eine längliche Form, eine rosarote, eher saftige Mitte. Das durchschnittliche Gewicht einer Rübe beträgt 55-65 gr. Vorteile: stabile hohe Ausbeute, hoher Geschmack. Für kurze Zeit gelagert.
- Porto reift in 98-107 Tagen, gehört zur Zwischensaison. Das Gewicht der Rübe erreicht 270-300 Gramm, die Form ist rund rund. Vorteile: Hoher Ertrag bei der Verwendung von Sämlingen, Immunität gegen Krankheiten und Schädlinge, behält seine Präsentation für lange Zeit. Die Schmackhaftigkeit ermöglicht die Verwendung von Porto für alle Arten der Verarbeitung.
Sorten von Salatzwiebeln
- Die Ausstellung reift etwa 130 Tage, schmeckt sehr süß mit reichlich Saft. Die Rüben sind rund und sehr groß und erreichen 550 g. Es gibt aber auch Exemplare von 700-800 g. Der einzige Nachteil der Kultur ist die geringe Lagerzeit (nicht mehr als 3 Monate).
- Jalta ist aufgrund seines hervorragenden Geschmacks unglaublich beliebt. Die Pflanze reift in 138-150 Tagen, die Rüben sind große abgeflachte Purpurtöne und erreichen einen Durchschnitt von 200 Gramm. In der mittleren Spur können Sie mit Sämlingen eine Sorte anbauen. Zwiebeln sind bis zu 4 Monate gelagert.
- Yermak ist der reifende RekordhalterDie Ernte wird 75-95 Tage nach der Aussaat entfernt. Unterscheidet sich in guter Immunität, langer Haltbarkeit (bis zur nächsten Saison). Das gastronomische Merkmal ist eine weiche saftige Textur mit einer leichten Schärfe.
Rote Zwiebel
- Die purpurrote Kugel reift in 85-95 Tagen und liefert jedes Jahr eine stabile Ernte. Dunkelviolette, abgerundete Rüben machen dem Namen alle Ehre. Die Mitte ist saftig mit einem angenehmen Geschmack, der durch einen leichten Fleck hervorgehoben wird. Der Nachteil ist die kurze Haltbarkeit (bis zu 4 Monate).
- Campillo F1 stellt Red Onion Hybrid vor, die eine abgerundete Form mit einer dichten Mitte und einer angenehmen violetten Tönung hat. Vorteil - Pigment wird nicht auf Küchenutensilien und -stoffe übertragen. Geschmacksqualitäten: zarte Struktur mit reichlicher Saftproduktion, spürbare Süße. Es kann lange gelagert werden, ohne seine Eigenschaften zu verlieren.
- Retro ist bekannt für seine hohe Ausbeute und schnelle Alterung (bis zu 90 Tage). Die Mitte ist zart, dunkelrot mit weißen Streifen. Zwiebeln sind sehr süß ohne Schärfe, daher werden sie sogar zu Kindersalaten hinzugefügt.
Weißer Bogen
- Albenka reift schnell (bis zu 95 Tage) und interessante Geschmacksqualitäten, die leichte Schärfe und Süße verbinden. Für Kräuter und Zwiebelsets angebaut. Nicht für die Langzeitlagerung geeignet.
- Der weiße Globus hat eine gute Samenkeimung und eine schnelle Reifung. Sie können die Ernte in 95-105 Tagen nach dem Pflanzen ernten. Eine abgerundete, leicht verlängerte Rübe wiegt durchschnittlich 160 Gramm. Die Sorte hat einen hohen stabilen Ertrag, Immunität gegen Fusarium.
- Sterling ist eine Gruppe von Hybriden mit weißen Zwiebeln mit einer Reifezeit von 110-120 Tagen. Die Masse einer durchschnittlichen Rübe beträgt 120-200 gr. Abgerundete Form mit weißer Schale. Die Mitte ist weich und saftig mit einem ungewöhnlichen Geschmack, der anderen Arten nicht ähnlich ist. Die Lagerung der Wurzelpflanze ist kurzlebig (3-5 Monate), während des Anbaus wird jedoch eine Immunität gegen viele Krankheiten und Schädlinge festgestellt.
Süße Zwiebel
- Kaba reift in 145-155 Tagen, ist immun gegen Krankheiten. Die Produktivität ist stabil und kann bis zu 4-5 Monate gelagert werden. Das Gewicht einer runden Rübe mit leichtem Druck beträgt 80-125 Gramm. Die Mitte ist dicht, aber süß und saftig.
- Globo reift 110-125 Tage, die Größe der Wurzelpflanze ist ein echter Riese. Das Gewicht einer Zwiebel erreicht 600-900 Gramm. Der Geschmack ist zart, süßlich, ideal für Salate und verschiedene andere Gerichte. Wenn Sie eine Ernte aus Setzlingen anbauen, können Sie eine Ernte von 1 m2 bis 12 kg erzielen.
- Spanisch 313 zeichnet sich durch seinen Ertrag aus, Immunität gegen Krankheiten und Schädlinge, geeignet für frischen und verarbeiteten Verzehr. Das Gewicht einer durchschnittlichen Rübe beträgt 120-150 Gramm, die Form ist rund und groß. Zwiebeln sind seit langem von einheimischen Gärtnern bekannt und wegen ihrer unprätentiösen Pflege und ihres süßen Geschmacks beliebt. Produktivität von 1m2 - 4-5 kg.
Namen von Zwiebelsorten zur Lagerung
- roter Baron hat eine dunkelrote Farbe, die Zwiebel ist leicht abgeflacht gerundet. Die Pflanze reift in nur 90-95 Tagen, das Gewicht der Rübe beträgt 95-110 Gramm. Vorteile: stabil hohe Ausbeute, leichter Geschmack mit leichtem Gewürz.
- Volsky Bogen bevorzugt nahrhafte leichte Böden. Die Wurzelpflanze reift in 120-140 Tagen mit einem Durchschnittsgewicht von 90-140 Gramm. Die Rübe wächst so, dass die Oberseite auf dem Boden liegt, was das Sammeln vereinfacht. Geschmacksmerkmale: Schärfe ist gut zu spüren.
- Orion stellt eine exklusive Hybride dar, an der englische Züchter schon lange arbeiten. Die Sorte reift schnell, so dass auch in den nördlichen Regionen eine Ernte angebaut werden kann. Die Rübe hat eine regelmäßig abgerundete Form von wunderschöner lila Farbe und wiegt durchschnittlich 150-200 Gramm. Orion ist bei Gärtnern sehr beliebt, wird aber höchstwahrscheinlich weder in den Vororten noch im Ural wachsen.
Die besten Glühbirnen für die Region Moskau
- Zenturio hat aufgrund seines hohen Geschmacks weltweit an Popularität gewonnen. Die abgerundete, längliche Rübe erreicht ein Gewicht von bis zu 110 g... Die Ausbeute ist durchschnittlich, aber stabil (bis zu 3-4 kg pro 1 m2). Vorteile der Sorte: Nicht abhängig von der Freisetzung von Pfeilen, lange Haltbarkeit (bis zu 8-9 Monate), Beständigkeit gegen Verfall. Das Wurzelgemüse hat einen scharfen Geschmack.
- Herkules gilt als fruchtbare Kulturpflanze mit einem Ertrag von einem Quadratmeter bis zu 8-9 kg Wurzelfrüchten. Züchter, die an einer Hybride arbeiteten, stellten sich zunächst die Aufgabe, eine langlebige Zwiebel zu erhalten. Das Ergebnis übertraf die Erwartungen - gute Krankheitsresistenz, Langzeitlagerung ohne Verlust nützlicher Eigenschaften, Resistenz gegen die Launen der Natur. Das Gewicht der Rübe beträgt bis zu 120 g. Der Geschmack ist hoch (leichte Schärfe, Saftigkeit, mäßig Süße).
- Sturon stellt eine von niederländischen Züchtern angebaute Hybride dar. Als Ergebnis sorgfältiger Arbeit wurde eine Sorte erhalten, die gegen Krankheiten und Schädlinge resistent ist und ihre Präsentation 9-10 Monate lang gut beibehält. Die Pflanze reift in 100-115 Tagen, das Gewicht einer durchschnittlichen Rübe beträgt 120-150 Gramm. Gastronomisches Merkmal: Geeignet für alle Arten der Verarbeitung, neutrale Geschmacksnoten mit einer leichten Würze.
Wenn Sie alle Empfehlungen für die Bodenvorbereitung, das Pflanzen und die Pflege beachten, können Sie eine völlig reichliche Ernte von Zwiebeln aus den Beeten entfernen. Und sogar jedes Jahr eine riesige Wurzelernte feiern und ihre eigenen Rekorde gewinnen.