Karottenerträge sind erstaunlich... Wenn Sie ein Gartenbeet mit einem 20-Gramm-Beutel Samen säen, können Sie in 3,5 bis 4 Monaten mehrere hundert Kilogramm dieser Wurzelpflanze sammeln. Kein einziger erster Gang ist ohne Karotten komplett. Daraus werden auch süße und würzige Salate hergestellt, die zum Einmachen und Einlegen hinzugefügt werden. Karotten sind aber nicht nur für ihren Ertrag und ihre Verteilung beim Kochen bekannt. Sie heilt viele Krankheitenund nicht nur die Wurzelpflanze ist nützlich, sondern auch der Bodenteil - die Spitzen.
Zusammensetzung: Welche Vitamine und Mineralien sind in den Spitzen und Wurzelfrüchten enthalten?
Karotten enthalten viele Vitamine und Mineralien, die sowohl einzeln als auch zusammen wirken.
Welche Vitamine sind enthalten:
- EIN (gebildet im menschlichen Körper infolge des Abbaus von Beta-Carotin, nach dessen Gehalt Karotten nach Sanddorn an zweiter Stelle stehen) - stärkt die Zellen der oberen Hautschicht, stimuliert die Aktivität von Sehnervenneuronen;
- K. - stimuliert die Synthese von Leukozyten und Blutplättchen, beschleunigt die Geweberegeneration;
- D. (- synthetisiert, wenn ultraviolette Strahlung auf die Haut trifft) - stärkt Knochen- und Knorpelgewebe;
- E. (natürliches Antioxidans) - verlangsamt den Alterungsprozess der Zellen;
- C. - verleiht der Haut Elastizität, baut Fette ab, erhöht die Immunität, ist hypoallergen;
- B1, B6 - Schaffung eines günstigen Umfelds für die Darmflora.
Mineralien:
- Kalium - entspannt den Herzmuskel, stärkt die Wände der Blutgefäße;
- Kalzium - beschleunigt den Herzschlag, stärkt das Knochen- und Knorpelgewebe;
- Eisen (Teil des Hämoglobinproteins) - ist am Sauerstofftransport durch den Körper beteiligt;
- Magnesium - stärkt Blutgefäße und Herzmuskel;
- Phosphor (Teil der Netzhaut und der Hornhaut) - verbessert die Sehschärfe;
- essentielle Öle (Flavonoide, Phytoncide) - antiseptische Wirkung;
- in kleinen Mengen - Kobalt, Jod, Mangan, Zink.
Die Zusammensetzung der Karottenoberteile umfasst:
- Selen - stärkt die Haut, verlangsamt den Alterungsprozess;
- Saccharose - leicht resorbierbar, ohne den Gesamtblutzuckerspiegel zu erhöhen (unersetzlich bei Diabetes mellitus);
- eine Nikotinsäure - verbessert die Funktion des Gehirns;
- Koffein - belebt, erhöht den Blutdruck;
- für Vitamine - wenig Vitamin B, aber Vitamin P. - stärkt die Haarfollikel und normalisiert das Säure-Basen-Gleichgewicht.
Zusammensetzung und Nutzen von Karotten:
Nutzen und Schaden
Nützliche Eigenschaften von Karotten und Karottensaft für den menschlichen Körper
Die maximale Menge an Mineralien und Vitaminen befindet sich im oberen Teil des Wurzelgemüses sowie in der Haut.
Im gefrorenen Zustand bleiben nützliche und medizinische Eigenschaften erhalten. Wärmebehandlung erhöht die Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen.
Die Ausnahme ist Vitamin C. - Bei Wärmebehandlung über 80 ° C zersetzt sich Ascorbinsäure.
Karotten sind in folgenden Fällen angezeigt:
- Kolitis, außer ulzerativ oder begleitet von Eiterung;
- normalisiert die Zusammensetzung der Darmflora in 1-2 Stadien der Dysbiose;
- hilft bei der Bewältigung von nicht infektiöser Blasenentzündung und anderer nicht infektiöser Nephritis im Frühstadium;
- Karottensaft kann mit einer Erkältung getropft werden;
- Bei Diabetes mellitus normalisieren gekochte Karotten den Zuckergehalt.
- Karottensaft hilft bei Sklerose;
- in jeder Form ist wirksam bei Entzündungen der inneren Organe, des Zahnfleisches.
Geschwüre und onkologische Erkrankungen werden als Indikationen und Kontraindikationen eingestuft.... Aufgrund der Zusammensetzung ist es im Falle von Krebs notwendig, die Verwendung von Karotten und Karottenoberteilen zu begrenzen - die Regeneration von Zellen, einschließlich Krebszellen.
Bei Geschwüren wird eine eitrige Entladung nicht empfohlen... Karotten selbst neigen zur Fäulnis, insbesondere wenn der Darm stagniert.
Essen Sie zur Vorbeugung 100-150 g rohes Wurzelgemüse. Um das Hämoglobin zu erhöhen, trinken Sie 800 g frisch gepressten Karottensaft.
Für Kinder unter einem Jahr - 50 g perfekt gekochtes Karottenpüree mit 1 TL. Honig den ganzen Tag. Bei Nieren- oder Gallensteinen den Saft 1 zu 1 mit kochendem Wasser verdünnen.
Mit Steinen, Sand in der Galle und / oder Nieren, Madenwürmern bei Kindern unter 3 Jahren sollte Karottensaft nicht mit Rübensaft gemischt werden.
Karottenoberteile dürfen nicht verwendet werden, wenn Schwangerschaft, erhöhter arterieller, intrakranieller, Augendruck.
Gegenanzeigen für Männer, Frauen und Kinder
Die Hauptkontraindikation ist Allergiehauptsächlich für Carotin. Allergien gegen andere Inhaltsstoffe sind bei Männern, Frauen und Kindern möglich.
Karotten können schaden:
- Essen Sie bei Magen-Darm-Geschwüren keine rohen Wurzeln.
- Während der Schwangerschaft kann eine Allergie gegen eine übermäßige Menge an verzehrten Karotten auftreten (mehr als 100 g pro Tag).
- mit erheblicher Schädigung der Magen-Darm-Schleimhaut;
- eine akute Form einer Magen-Darm-Erkrankung aufgrund des hohen Energieverbrauchs für den Abbau von Ballaststoffen;
- in 3-4 Stadien der Dysbiose.
Heilende Volksrezepte
Anti-Cellulite-Zusammensetzung zur Massage... Es wird in Gegenwart von "Gänsehaut" verwendet. Für 200 g Karottensaft 250 g kandierter (letztjähriger) Honig, 100 g Kohlsaft.
Kochen Sie die Zutaten separat für 15 Minuten in einem Wasserbad. Zusammen abkühlen lassen. 8 Stunden an einem warmen Ort ziehen lassen. 50 g weiche Butter hinzufügen. Bestehen Sie auf 12 Stunden.
Die Komposition ist für professionelle Massagetherapeuten gedacht. Bei der Massage in einer dünnen Schicht auftragen. Es ist unmöglich mit eitrigen Formationen, Rissen in der Haut.
Gegen Madenwürmer... Mischen Sie 150 g Rote Beete und 200 g Karottensaft mit 1 Kopf fein geriebenem Knoblauch und einem Teelöffel gemahlenem schwarzen Pfeffer. 24 Stunden im Kühlschrank lagern.
Verbrauchen Sie 30-50 g 2 mal täglich. Es ist verboten für Kinder unter 6 Jahren, Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, mit Steinen, Sand, Bluthochdruck, Glaukom, Schwangerschaft nach einer traumatischen Hirnverletzung.
Kinder von 6 Jahren bis 2 EL. am Tag. Von 12-14 - 20-30 g 2 mal täglich.
Mit niedrigem Hämoglobin... 300 g Karotten-Rote-Bete-Wurzeln und Granatapfelsaft in einem Wasserbad kochen. Fügen Sie der kochenden Flüssigkeit 0,5 Liter frischen Honig hinzu. Bestehen Sie auf 5-8 Stunden.
Trinken Sie 3-4 mal täglich 100 g. Es ist unmöglich mit Steinen, Sand, erhöhtem Hirndruck, Glaukom. Während der Schwangerschaft - 1 EL. 3 mal täglich. 2 mal täglich 50 g trinken.
Maske für sprödes Haar... 1 Ei mit 2 EL schlagen. Karottensaft und 1 Teelöffel Honig. In kreisenden Bewegungen auf das Haar auftragen.
Wenn Sie Schuppen haben, fügen Sie 1 EL hinzu. Sonnenblumenöl. Bewahren Sie die Maske nicht länger als 15 Minuten auf. Die optimale Zeit beträgt 3-5 Minuten.
Maske für trockenes Haar endet mit Karottensaft und Sonnenblumenöl:
Für trockenes Haar abspülen... Für 3 Liter kochendes Wasser, 0,5 kg Karottenoberteile, 4 EL. Kamille. 1 Minute kochen lassen. Abkühlen lassen. Spülen Sie Ihre Haare.
Damit die Behandlung wirksam wird, Es lohnt sich, ein paar einfache Tipps zu befolgen:
- Essen Sie vor einer Massage mit einer Zusammensetzung, die Karottensaft enthält, 24 Stunden lang keine Karotten.
- Die zur Behandlung erforderliche Produktmenge hängt von den physiologischen Eigenschaften ab.
- Bei Schmerzen in Nieren, Magen, Bauchspeicheldrüse, Leber und Gallenblase können Sie Karotten- und Rübensaft nicht kombinieren. Rote Beete durch Granatapfel ersetzen.
- Um das Beste daraus zu machen, würzen Sie das Rohprodukt mit Mayonnaise, Sauerrahm, Sonnenblume oder Olivenöl. Fettsäuren fördern die Aufnahme von Carotin.
- Salate mit Kamille oder Minztee abwaschen.
Wie viel frisch zu essen pro Tag für die Gesundheit Vorteile
Karotten sind nach Sanddorn in Bezug auf Vitamin A an zweiter Stelle.
Die höchste Nährstoffkonzentration im oberen Teil der Wurzelfrucht und in der Haut. Das Maximum an nützlichen Substanzen ist in einem Wurzelgemüse mit einem Gewicht von bis zu 150 g enthalten.
Wie viele Karotten sollten Sie aus gesundheitlichen Gründen pro Tag essen? Pro Tag vom Körper aufgenommen nicht mehr als 150 g frische rohe Karotten, 250 g gekochte und 800 g unverdünnten Karottensaft.
Karottenoberteile werden angewendethauptsächlich zur Stärkung und Stimulierung des Haarwuchses.