Wildhonig ist eine der seltensten Sorten dieses Bienenprodukts. Nur Wildbienen produzieren es. Ihre Hauptlebensräume - Baschkirien und einige Gebiete der Karpaten, der Ural. Oft wird solcher Honig Borte-Honig genannt - der Ort, an dem Bienen ihre Nester anordnen (hohl, Stumpf).
Bevor wir über Honig sprechen, müssen wir ein wenig über Arbeiter - Wildbienen - erzählen.
Sie unterscheiden sich von häuslichen in ihrer Ausdauer und Fähigkeit, niedrigen Temperaturen standzuhalten. Sie haben eine eigenartige dunkelgraue Farbe und leben in Familien von vielen Tausenden. Sie zeichnen sich durch ihre Aggressivität aus, und das ist durchaus verständlich, da niemand "Gewächshausbedingungen" für sie schafft. Um zu überleben, müssen diese Bienen ihr Existenzrecht stärker verteidigen.
Oft ihre Nester werden von wilden Tieren zerstörtHonig zu essen - das nahrhafteste Produkt der jungfräulichen Natur. Aber nicht nur die Tiere haben den Kampf zerstört. Lange Zeit belästigten die Menschen auch Wald- und Bergarbeiter. Ein solches Konzept wie die Bienenzucht bedeutete, nach Bienennestern zu suchen und daraus Honig zu gewinnen. Natürlich wurden in diesem Fall die Seiten zerstört. Die Bienen mussten von vorne anfangen.
Im Laufe der Zeit begannen die Menschen, Bretter herzustellen, um den Prozess der Besiedlung durch Wildbienen an einem bestimmten Ort zu kontrollieren. Dies geschieht normalerweise im nächsten Jahr nach der Installation eines solchen künstlichen Nestes.
Darüber hinaus in einer felsigen Gegend mit einer schwer erreichbaren Lage, Honigjäger markieren im Voraus die Stellen, an denen Bienen schwärmenschaffen zusätzliche günstige Bedingungen für die Schaffung und Erweiterung des Nestes.
In wildem Honig gibt es keine ausgeprägte Reinheit der Honigpflanze.
Wilder Honig ist in der Natur selten. Mit der Entwicklung der Zivilisation und der Verstädterung der Gesellschaft verengt sich der Lebensraum der Wildbienen. Wenn ein Käufer auf einem Marktschalter in Großstädten auf einen Aufkleber auf einem Wild Honey-Glas zu einem angemessenen Preis stößt, besteht daher eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass es sich um eine Fälschung handelt. Unterscheiden Sie natürlichen Borhonig in Geschmack, Farbe, Aroma und hohem Preis.
Geschmack und Farbe von wildem Honig
Wilder Honig ist sehr aromatisch, hat einen angenehmen, reichen Geschmack, leicht säuerlich. Dies liegt an seiner Zusammensetzung und der Tatsache, dass Diese Sorte wird einmal im Jahr geerntet - im August... Das heißt, der Honig hat Zeit zu stehen, überschüssige Feuchtigkeit verdunstet daraus.
Es ist dunkelbraun gefärbt. Im Aussehen sehr schön. Durch Konsistenz - dick, viskos.
Zutaten: Vitamine und Mineralien
Nach Zusammensetzung wilder Honig ist mit Spurenelementen und biologisch aktiven Substanzen gesättigtund die wichtigsten sind:
- Mangan;
- Fluor;
- Kalzium;
- Eisen;
- Kupfer;
- Zink;
- Jod.
Die Zusammensetzung enthält Ascorbinsäure (Vitamin C), B-Vitamine, Vitamin K und E und andere.
Der Bordhonig enthält folgende Bienenprodukte:
- Bienengift;
- Pollen;
- Drohnenbrut;
- Wachs;
- Zabrus;
- Bienengelee;
- Perga.
Auf diese Weise, wilder Honig - Mikroelementkonzentratc, biologisch aktive Substanzen, Enzyme, Fructose, Glucose, Saccharose, Einschlüsse von Bienenprodukten.
Vorteilhafte Eigenschaften
Wildhonig hat aufgrund des Vorhandenseins von Pollen in der Zusammensetzung entzündungshemmende, antitumorale, harntreibende und choleretische antitumorale Eigenschaften. Er ist ein großartiges Antioxidans. Diese nützlichen Eigenschaften sind nicht beschränkt auf.
Die Zusammensetzung dieser Sorte hilft im Kampf gegen schädliche Mikrobenverbessern die Immunität des Körpers. Honig wirkt tonisierend und erholsam auf den Körper, insbesondere nach geistiger und körperlicher Anstrengung. Dieses Produkt wirkt sich positiv auf das Nervensystem auswirkt beruhigend.
Wilder Honig reizt den Verdauungstrakt nicht. Es wird in der postoperativen Phase empfohlen, da dadurch die Kräfte des Körpers schnell wiederhergestellt werden.
ist er verbessert den Appetit... Um die Verdauungsprozesse zu aktivieren, wird diese Sorte morgens auf nüchternen Magen mit einem Glas Wasser verzehrt.
Da Perlenhonig beim Verzehr Gelée Royale enthält Der Verlauf der Stoffwechselprozesse im Körper verbessert sich.
Aufgrund seiner Seltenheit wird es von der Süßwarenindustrie nicht verwendet.
Gegenanzeigen und Schaden
Wilder Honig Nicht empfohlen für Kinder unter zwei Jahren und für diejenigen, die allergisch gegen Bienenprodukte sind. Andernfalls kann es sogar zu einem anaphylaktischen Schock und einem Asthmaanfall kommen. Sollte bei schwangeren Frauen mit Vorsicht angewendet werden und Menschen mit Diabetes.
Über Honigpflanze
Die Honigpflanzen des Wildhonigs sind Kräuter, wilde Sträucher, Bäume: Thymian; Phacelia, Weißdorn, Angelika, Salbei, Weidenkraut, Minze, Wildrose, Akazie, Schwarzdorn und andere.
Pflanzen blühen zu unterschiedlichen Zeiten, aber die Sammelzeit ist noch recht begrenzt, sodass Wildbienen bei jedem Wetter Pollen sammeln.
Lagerbedingungen
Empfohlene Lagertemperatur - von 5 bis 7 Grad mit einem Plus. Wenn Sie die Temperatur über 40 Grad Celsius erhöhen oder unter 30 Grad unter Null senken, wirkt sich dies negativ auf die vorteilhaften Eigenschaften dieses Produkts aus. Beziehungsweise, Honig nicht erhitzen oder im Kühlschrank aufbewahrent.
Sie müssen es nicht direktem Sonnenlicht oder nur Licht aussetzen. Glaswaren zur Langzeitlagerung sind Metall oder Kunststoff vorzuziehen.
Durch die Unterstützung Luftfeuchtigkeit Über 60% besteht kein Grund zur Sorge, dass Honig Feuchtigkeit aus der Umwelt aufnimmt.
Was sind die Hauptkrankheiten, die es behandelt?
Wilder Honig hilft bei der Heilung von Rheuma, Blasenentzündung, Darmerkrankung, Tachykardie. Bei Atemwegserkrankungen (Bronchitis), akuten Atemwegserkrankungen (Grippe), Stirn- und Nasennebenhöhlen (Sinusitis, Rhinitis) bei Kopfschmerzen wird die Verwendung dieses Produkts empfohlen.
Diese Sorte ist nützlich bei Gastritis und Geschwürenx, andere Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes sowie zur Normalisierung des Stoffwechsels im Körper.
Es wird empfohlen, bei Anämie und Arteriosklerose zu essen. Als Kompresse oder in löslicher Form werden Tropfen bei Augenkrankheiten eingesetzt. Es hilft auch sehr bei Gelenkerkrankungen.
Wildhonig wird sowohl zu Präventionszwecken als auch in Kombination mit Medikamenten verwendet, um die positive Wirkung zu verstärken. Aufgrund seiner einzigartigen Zusammensetzung Es gilt zu Recht als eine der gefragtesten Honigsorten... Der einzige Nachteil sind kleine Produktionsmengen. Daher die hohen Kosten. Die Besitzer dieses Naturprodukts können jedoch die Vorteile von Wildhonig voll ausschöpfen.