Pflaumen sind eine ziemlich häufige Trockenfrucht, die in der Medizin, im Kochen und in der Kosmetik Anwendung gefunden hat.
Zusätzlich zu den positiven Eigenschaften weist es eine Reihe von Kontraindikationen auf. Was sind die Vor- und Nachteile von Pflaumen?
Was sind die Vorteile von Pflaumen
Die Frucht enthält viele Substanzen, die für den Körper nützlich sind.... Es enthält Fette, Proteine, Kohlenhydrate, Ballaststoffe sowie Vitamine und Spurenelemente:
- Vitamin A;
- B-Vitamine;
- Folsäure;
- Vitamin E;
- Vitamin C;
- Kalium;
- Kalzium;
- Natrium;
- Magnesium;
- Chlor;
- Phosphor;
- Kupfer;
- Zink;
- Eisen.
Dank dieser Zusammensetzung hilft es, den Verdauungstrakt, das Herz-Kreislauf-System und die Sehorgane zu normalisieren und die Immunität zu stärken.
In Pflaumen enthalten Mineralien sind wichtig für den Körper zur Vorbeugung vieler Krankheiten.
Außerdem, Früchte enthalten Glukose, Saccharose und Fruktose, die Zellen mit Energie versorgen und für die Funktion des Körpers verantwortlich sind.
All diese wertvollen Eigenschaften sprechen für die unbestrittenen Vorteile von Pflaumen, die zusammen mit Medikamenten eingenommen werden können.
Schutzprodukte. Pflaumen:
Was heilt
Neben der Tatsache, dass Pflaumen einen guten Geschmack haben, Es wirkt sich positiv auf den gesamten Körper aus... Es wird zur Zubereitung verschiedener diätetischer Mahlzeiten und zur Behandlung verwendet.
Zunächst wird empfohlen, Pflaumen zu trocknen für Magenkrankheiten und zur Vorbeugung... Sie müssen mindestens fünf Beeren pro Tag essen. Sie helfen, den Stoffwechsel im Körper zu normalisieren, beeinflussen sanft die Darmmotilität.
Ernährungswissenschaftler raten zur Einnahme von Pflaumen Jeder, der abnehmen und seine Gesundheit verbessern will... Seine Faserzusammensetzung hilft bei Verstopfung. Durch den regelmäßigen Verzehr von Pflaumen können in kurzer Zeit bis zu drei Kilogramm Gewicht eingespart werden.
Pflaumen sind eine hervorragende Alternative zur Antibiotikatherapie. ist er kommt gut mit oralen Mikroben zurechtverlangsamt ihr Wachstum, reduziert die Anzahl der Bakterien.
Pflaumen angezeigt für eine Reihe von Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Atherosklerose, Bluthochdruck, Thrombophlebitis. Die tägliche Anwendung des Trocknens hilft, den Druck zu normalisieren, die Wände von Blutgefäßen und Kapillaren zu stärken.
Pflaumen stimulieren das Gehirn. Es enthält genügend Zucker und Glukose, die den Körper mit Energie versorgen.
Mit Hilfe von Pflaumen können Sie Nierenerkrankungen loswerden. Sie können Trocknen verwenden um das Sehvermögen zu verbessern... Die Früchte sind reich an Carotin, was sich positiv auf den Augenmuskel auswirkt.
Stillende Mütter können Pflaumen verwenden, wenn das Kind zu Verstopfung neigt. Oft werden Pflaumen zur Vorbeugung von Drüsenanämie und Vitaminmangel bei schwangeren Frauen empfohlen.
Ausreichend Kalium ermöglicht das Trocknen mit Urolithiasis zur Ausscheidung von Galle.
Zusätzlich zu all dem oben genannten, Pflaumen steigern den Appetit, verbessern den Hautzustand, hilft aufzuheitern und Müdigkeit zu lindern, wirkt sich positiv auf die Leistung aus. Viele Frauen haben die Anti-Aging-Eigenschaften von Pflaumen entdeckt.
UND Onkologen raten Verwenden Sie regelmäßig Pflaumen für alle Mädchen zur Vorbeugung von Krebs.
Ernährungswissenschaftler empfehlen ihren Patienten Pflaumen Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen... Das Trocknen dient als Alternative zu Süßigkeiten, lindert das Hungergefühl und sättigt das Gefühl.
Es ist für jede Diät unersetzlich. Es wird zu Gemüsesalaten hinzugefügt und eingeweicht gegessen.
Therapeuten empfehlen, im Herbst-Frühling Pflaumen zu verwenden, um die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen verschiedene Krankheiten zu verbessern. Dazu werden Pflaumenbeeren zerkleinert, mit Nüssen und Honig gemischt. Sie können einem so süßen Salat Rosinen hinzufügen.
Pflaumen werden zu Recht als Lagerhaus für Vitamine und Mineralien bezeichnet. Regelmäßige Einnahme von Pflaumen reduziert das Risiko von Karies!
Schaden und Kontraindikationen für den Gebrauch
Es ist klar, dass so eine gesunde Frucht kann den Körper nicht schädigen, wenn er richtig verwendet wird... Die Einnahme von Pflaumen als Arzneimittel muss jedoch mit Ihrem Arzt vereinbart werden.
In einigen Fällen verschärft seine Verwendung nur die Situation:
- Pflaumen sind kalorienreiche Früchte, daher können Sie sie in einigen Stadien der Fettleibigkeit nicht einnehmen.
- Pflaumen enthalten viel Zucker. Patienten mit Diabetes mellitus sollten darauf achten, getrocknete Pflaumen zu verwenden.
- stillende Mütter sollten die Frucht aufgeben, wenn das Kind eine Kolik verschlimmert hat und eine Stuhlstörung auftritt;
- Der Grund für die Ablehnung von Pflaumen kann individuelle Unverträglichkeit und Nahrungsmittelallergien sein.
Iss auch nicht verdächtige Früchte, die zu billig gekauft wurden... Es enthält höchstwahrscheinlich inakzeptable Zusatz- und Konservierungsstoffe, die gesundheitliche Probleme verursachen können.
So wählen Sie eine Qualität
Für einen einfachen Mann ist es nützlich, das zu wissen Es ist besser, auf den Markt für Qualitätspflaumen zu gehen... Die Ladentheken sind mit minderwertigen Waren gefüllt.
Bei der Auswahl einer Trocknung ist es wichtig, folgende Punkte zu beachten:
- Geschmack... Ein Verkäufer, der von seinem Produkt überzeugt ist, wird auf jeden Fall anbieten, die Beere zu probieren. Nicht ablehnen! Der Geschmack einer guten Pflaume sollte süßlich sein, mit einer leichten Säure, aber ohne offensichtliche Bitterkeit.
- Farbe... Verarbeitete Früchte verlieren ihre Farbe nicht, wenn sie in Wasser eingeweicht werden. Ein Qualitätsprodukt hat eine tiefschwarze Farbe. Wenn Sie es einweichen, wird es leichter. Wenn die trocknende Farbe dunkelbraun ist, deutet dies außerdem auf einen bitteren Geschmack hin. Es scheint auf einen Verstoß gegen die Produktionstechnologie zurückzuführen zu sein.
- Eine ganze Frucht, die einen Samen enthält, wird als nützlicher angesehen.
Damit die Delikatesse den größtmöglichen Nutzen bringt, es muss ordnungsgemäß gelagert werden.
So wählen Sie Pflaumen:
Wie man zu Hause kocht
Für die Ernte von Pflaumen zu Hause Nicht alle Pflaumentypen sind geeignet... Am besten trocknen Sie aus den Sorten Ungarisch, Renklode, Stanley, Burton, Crooman.
Notwendige Maßnahmen:
- Die Pflaumen werden gewaschen, sortiert und die Samen entfernt.
- Die Hälften werden unter Zugabe von Backpulver etwa 30 Sekunden lang in Wasser blanchiert.
- Dann wird der Abfluss gewaschen und abgekühlt.
- Obst wird auf jede verfügbare Weise getrocknet: in einem elektrischen Trockner oder Ofen.
Pflaumen im Ofen trocknen findet in mehreren Stufen statt, die jeweils mindestens drei Stunden dauern. Zunächst werden Pflaumen bei einer Temperatur von 55 Grad getrocknet, danach auf die andere Seite gedreht und abgekühlt.
Ferner trocknen sie bei einer Temperatur von 70 Grad weiter. Danach wird die Pflaume abgekühlt und bei einer Temperatur von 90 Grad getrocknet.
Pflaumen glänzend machenAm Ende des Trocknens wird die Temperatur auf 120 Grad erhöht.
Hausgemachte Pflaumen aus zähen, sauren, späten Pflaumen:
So lagern Sie es richtig
Wenn Pflaumen regelmäßig verwendet werden sollen, ist es besser, sich im Voraus mit Qualitätsfrüchten einzudecken. Wie kann man für maximalen Nutzen weiter trocknen?
Es gibt mehrere bewährte Möglichkeiten:
- in Glasbehältern;
- in Säcken;
- in Taschen mit einem Verschluss.
Das Lagern von Pflaumen in Glas bleibt bei allen oben genannten Methoden führend. Bei richtiger Zubereitung der Beeren Die Haltbarkeit kann bis zu 12 Monate betragen:
- Die Früchte werden gut aussortiert und im Ofen gekühlt getrocknet.
- Glasbehälter werden sterilisiert und getrocknet.
- Die fertigen Früchte werden fest in Gläser verpackt und mit Deckeln verschlossen.
Sie können solche Pflaumen im Keller aufbewahren. Eine wichtige Bedingung ist ein kalter und dunkler Ort.
Wenn die Pflaumen nicht so lange aufbewahrt werden müssen, können sie in einen Stoffbeutel gelegt werden. Die Haltbarkeit von Früchten beträgt von 3 bis 6 Monaten:
- Die Früchte werden aussortiert und getrocknet.
- Die Gewebebeutel werden etwa zwei Stunden in einer Salzlösung aufbewahrt und dann getrocknet.
- Früchte sind dicht in Säcken verpackt.
Während der Lagerung wachsen die Beeren nicht schimmelig und verlieren nicht ihre vorteilhaften Eigenschaften, sondern ziehen Nagetiere an. Daher müssen Sie einen geschlossenen und trockenen Lagerort wählen.
Um Insekten und Schädlinge abzuschrecken, helfen die Knospen duftender Nelken und Minzblätter, die in der Nähe eines Behälters mit Pflaumen ausgelegt sind.
Wenn sich Lebensmittel mit einem bestimmten Geruch in der Nähe befinden, nehmen die Pflaumen diese auf. Trocknen getrennt von anderen Lebensmitteln lagern.
Pflaumen lassen sich am einfachsten in Plastiktüten mit Reißverschluss aufbewahren. Haltbarkeit des Werkstücks etwa 1 Monat:
- Die Beeren sortieren und im Ofen trocknen.
- Ordnen Sie den Trockenbeutel an und schließen Sie ihn mit einem Reißverschluss.
- Tiefgekühlt lagern.
Damit die Pflaumen atmen können, sind die Taschen nicht vollständig zugeknöpft.
Pflaumen - ein Allheilmittel für viele Krankheiten... Es hilft, Schönheit, Jugend und Gesundheit zu genießen. Nach einer detaillierten Untersuchung aller positiven Eigenschaften von Pflaumen empfehlen die Ärzte es für den täglichen Gebrauch.
Die Eigenschaften der Früchte bleiben während der Verarbeitung erhalten. Nach dem Trocknen können Sie Desserts, Kompotte, Abkochungen und Aufgüsse zubereiten und zu warmen Gerichten hinzufügen. Es passt gut zu jeder Art von Fleisch und Pilzen und verleiht ihnen etwas Süße.