Hasel (Hasel) ist eine der beliebtesten Nusskulturen, deren Geschmack ausnahmslos jedem bekannt ist. Haselnüsse haben neben dem attraktiven Geschmack einen hohen Nährwert für den menschlichen Körper, sie haben heilende Eigenschaften.
Daher sind sie häufig in der Zusammensetzung von therapeutischen Diäten, Rezepten für traditionelle Medizin und Kosmetologie enthalten.
Zusammensetzung der großen Haselfrüchte
Haselsträucher und Bäume haben ein weites Verbreitungsgebiet. Das Verbreitungsgebiet der Pflanze erstreckt sich von der Ostsee bis in den Fernen Osten, wo sie an den Rändern von Mischwäldern oder entlang der Ränder von Schluchten zu finden ist. Die Früchte kultivierter Haselnussarten werden Haselnüsse genannt.
100 g Haselnüsse enthalten:
- Fette 62,6 g;
- Proteine 13 g;
- Kohlenhydrate 9,3 g;
- Ballaststoffe 6 g;
- organische Säuren 0,1 g;
- Wasser 5,4 g;
- Asche 3,6 g
Energiewert - 653 kcal. Somit decken 400 g Nüsse die tägliche Kalorienaufnahme eines Erwachsenen mit mäßiger körperlicher Aktivität vollständig ab.
Vitamine:
- Alpha-Tocopherol (E) 21 mg;
- Nikotinsäure (PP) 4,7 mg;
- Pyridoxin (B.6) 0,24 mg;
- Thiamin (B.1) 0,46 mg;
- Riboflavin (B.2) 0,15 mg.
Nüsse enthalten Beta-Carotin (0,042 mg), das im Körper in Vitamin A (7 μg) umgewandelt wird.
Makronährstoffe:
- Kalium 445 mg;
- Phosphor 310 mg;
- Calcium 188 mg;
- Magnesium 160 mg;
- Natrium 3 mg.
Nüsse enthalten Spurenelemente Eisen 5,6 mg, Zink 2,2 mg.
Nussproteine zerfallen nach dem Eintritt in den Körper in 20 Aminosäuren und versorgen den Körper mit Baumaterialien. Die Zusammensetzung der Fette umfasst Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, die die Aufnahme der Vitamine A und E fördern und den Cholesterinspiegel im Körper regulieren.
Nützliche und medizinische Eigenschaften der Früchte und Blätter des Haselbaums
Die Vorteile von Hasel sind einfach von unschätzbarem Wert! Die Zusammensetzung großer Haselnüsse ist die perfekte Kombination aus gesunden Fetten, Ballaststoffen und Eiweiß. Ballaststoffe verlangsamen die Freisetzung von Glukose, was dem Körper hilft, lange Zeit Energie zu gewinnen. Dies erhöht die Ausdauer des Körpers und verkürzt die Erholungszeit nach dem Training. Daher sind Nüsse nützlich für Sportler, aktive Kinder und Menschen mit erhöhter körperlicher Aktivität bei der Arbeit.
Haselnüsse enthalten Rekordmengen an Kalium und Magnesium. Diese Makronährstoffe sind an der Regulierung des Säure-Basen-Gleichgewichts und des Herzzyklus beteiligt und erhöhen die Toleranz gegenüber Sauerstoffmangel durch das Myokard (Herzmuskel).
Kalium im Körper ersetzt Natrium, dessen Überschuss zur Bildung von überschüssiger Flüssigkeit führt und das Herz stark belastet. Kalium stärkt die Wände der Blutgefäße und unterdrückt die Entwicklung ihrer Durchlässigkeit.
Nüsse sind nützlich für:
- Herzinsuffizienz;
- ischämische Herzerkrankung;
- senile Abnutzung des Myokards;
- Atherosklerose;
- Krampfadern;
- Angina pectoris;
- Sklerose von Gehirngefäßen;
- Thrombophlebitis;
- Hämorrhoiden;
- Hypertonie.
Phosphor und Kalzium bilden eine feste Knochenstruktur und sind an der Umgestaltung (Erneuerung) des Skeletts und der Zähne beteiligt. Eine weitere Funktion von Phosphor besteht darin, Energie, die von eingehenden Nahrungsmitteln umgewandelt wird, auf das Gewebe von Muskeln, Gehirn und Nerven zu übertragen. Es reichert sich in Phosphormolekülen an und gelangt in den Blutkreislauf, über den es zu allen Körperteilen transportiert wird. Daher sind Muskelkontraktion und mentale Aktivität ohne Phosphor nicht möglich. Magnesium reduziert die nervöse Erregbarkeit und reguliert die Atemfunktion.
Daher werden Nüsse empfohlen, wenn:
- erhöhte geistige Aktivität;
- Neuropathien;
- Gelenkerkrankungen;
- bronchopulmonale Erkrankungen;
- Rheuma;
- Altersdemenz.
Eine stabile Aufnahme von Eisen im Körper verhindert das Risiko einer Anämie und unterstützt das endokrine System.
Fettsäuren wirken zusammen mit Mineralien positiv auf das Verdauungssystem, heilen Geschwüre und Gastritis. Sie erhöhen die Gallensekretion und verringern die Bluttoxizität. Daher sind Nüsse in der medizinischen Ernährung von Patienten mit Hepatitis B enthalten.
Zink ist ein wesentliches Element für die Gesundheit von Männern. Es ist an der Produktion des männlichen Hormons Testosteron beteiligt, das die sexuelle Funktion und die Spermienqualität reguliert.
Vitamin E reguliert die Gewebserneuerung, die die Heilung von Wunden, Geschwüren und Hautreizungen beschleunigt. Aufgrund seiner Fähigkeit, das natürliche Kollagen der Haut wiederherzustellen, wird es als Vitamin der Schönheit bezeichnet. Vitamin E ist ein Antioxidans, das hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Zusammen mit Beta-Carotin verbessert es die Funktion der Lunge und der Atemwege.
Vitamin PP ist ein unersetzlicher Teilnehmer an der Bildung des Immunsystems, des Stoffwechsels, der Zellatmung und der Redoxreaktionen des Körpers. B-Vitamine regulieren den Zellstoffwechsel, fördern die Aufnahme von Fettsäuren und Makronährstoffen.
Die Haselnussfrucht enthält den Pflanzenbestandteil Paclitaxel. Diese Substanz hat krebserzeugende Eigenschaften, weshalb sie in Formulierungen von Arzneimitteln zur Behandlung von bösartigen Tumoren verwendet wird. Der tägliche Verzehr von Nüssen ist eine gute Prävention gegen Krebs und mögliche Rückfälle nach einer Krebstherapie.
Gegenanzeigen zur Anwendung
Natürlich kommt es nicht ohne Kontraindikationen aus. Übermäßiger Verzehr von Haselnüssen verursacht Kopfschmerzen und Verdauungsstörungen. Die tägliche Norm für Haselnüsse für Erwachsene beträgt 50 g und für Kinder 30 g. Dies sind ungefähr 10-12 Körner.
Nüsse sind potenzielle Allergene. Daher sind sie von der Ernährung von Menschen mit Körpersensibilisierung und Autoimmunerkrankungen ausgeschlossen. Dies sind Psoriasis, Urtikaria, Diathese und Dermatitis. Bei Diabetes mellitus halbiert sich die tägliche Aufnahme von Nüssen.
Für Menschen mit Leber- und Bauchspeicheldrüsenerkrankungen ist es wichtig, vor der Anwendung des Produkts einen Arzt zu konsultieren. Wenn Sie fettleibig sind, ist es besser, sich zu weigern, Nüsse zu essen.
Die Vorteile von Nüssen während der Schwangerschaft und Stillzeit
Während der Geburt eines Kindes treten strukturelle Veränderungen im Körper einer Frau auf. Dies ist auf das Auftreten der Schwangerschaftshormone Progesteron und Relaxin, Gewichtszunahme und Plazentadruck auf die Gefäße zurückzuführen. Um Komplikationen und die vollständige Bildung des Fötus zu vermeiden, ist daher eine konstante Versorgung der Nahrung mit Nährstoffen erforderlich.
Zu den für die Schwangerschaft empfohlenen Lebensmitteln gehören Haselnüsse. Erstens liefern sie eine stabile Versorgung mit den wichtigsten Makronährstoffen: Kalium, Kalzium und Phosphor. Dies stärkt die Gefäße, deren Versagen zur Ursache von Komplikationen während der Schwangerschaft wird - Präeklampsie, Krampfadern, Ödeme.
Calcium und Phosphor sind an der Bildung des fetalen Skelettsystems beteiligt, wodurch die Entwicklung von Rachitis verhindert wird. Das Knochengewebe der Mutter wird ebenfalls gestärkt, wobei die Belastung jeden Monat zunimmt.
Vitamin E ist wichtig für die Bildung der fetalen Atemwege. Darüber hinaus fördert die Substanz die Reifung der Plazenta, reguliert deren Funktionen und den Zellstoffwechsel und verhindert eine Ablösung. Tocopherol ist an der Synthese des Hormons Prolaktin beteiligt, das für die Laktation sorgt. Vitamin A ist an der Bildung fetaler visueller Pigmente beteiligt.
Während der Schwangerschaft erhöht der Körper das Volumen des zirkulierenden Blutes, um den wachsenden Uterus zu nähren. Dementsprechend steigt auch der Bedarf an Eisen, dem Hauptteilnehmer an der Hämatopoese. Vor diesem Hintergrund entwickelt sich häufig eine Eisenmangelanämie. Das Essen von Nüssen verhindert dieses Problem.
Sie müssen vorsichtiger sein, wenn Sie während der Stillzeit Nüsse essen. Es ist ein obligates Allergen, das im Körper eines Kindes eine Entzündungsreaktion hervorrufen kann. Daher wird empfohlen, Hasel nach dem Testen weniger allergener Nüsse schrittweise in die Nahrung aufzunehmen: Walnüsse oder Pinienkerne. Das empfohlene Alter für das Kind beträgt 3-4 Monate.
Während der Schwangerschaft und Stillzeit wird empfohlen, nicht mehr als 30 g Nüsse pro Tag zu sich zu nehmen. Das Produkt zieht im zerkleinerten Zustand besser ein. Durch Mischen von Nüssen mit getrockneten Früchten und Honig können Sie ein köstliches und gesundes Dessert zubereiten - eine würdige Alternative zu Süßwaren.
Waldfrüchte in der Volksmedizin
Heilende Eigenschaften besitzen die Kerne von Früchten, Blättern, Plyuski (grüne Nusswickler) und Haselrinde. Junge Blätter der Pflanze werden im Mai geerntet und die Rinde im zeitigen Frühjahr oder Herbst.
Beste Rezepte:
- Urolithiasis-Krankheit. Gemahlene Nüsse (200 g) werden mit heißem Wasser (200 ml) gegossen und 1 Stunde aufbewahrt. 3 mal täglich 50 ml einnehmen. Ein positives Ergebnis wird in 10 Tagen erreicht.
- Anämie. Gehackte Nüsse (200 g) werden mit Honig (40 g) gemischt. Nehmen Sie 1 EL. l. 3 mal täglich. Dieses Rezept ist nützlich bei Hypovitaminose, Muskeldystrophie, Rheuma und Herzerkrankungen.
- Bronchopulmonale Erkrankungen. Gehackte Haselkörner (100 g) werden mit heißer Milch (150 ml) gemischt. Es wird dreimal täglich in erhitztem Zustand 50 ml eingenommen. Die Behandlung wird bis zu positiven Ergebnissen fortgesetzt.
- Verletzung der Potenz. Gemahlene Nüsse (150 g) werden mit Ziegenmilch (250 ml) gemischt. Nehmen Sie zwischen den Mahlzeiten dreimal täglich 100 ml ein.
- Ruhr. Getrocknete Muffins (20 g) werden mit Wasser (200 ml) gegossen und 15 Minuten bei schwacher Hitze erhitzt. Das Mittel wird 1 Stunde lang bestanden und gefiltert. Es wird 4 mal täglich 100 ml eingenommen.
- Hypertonie. Der Saft junger Blätter wird zwischen den Mahlzeiten dreimal täglich 1: 1 mit Honig gemischt.
- Gelbsucht. Zerkleinerte Blätter (10 g) werden 8 Stunden lang in Weißwein (200 ml) hineingegossen und mit goldenem Schnurrbartsaft (25 ml) versetzt. Die in 3 Teile unterteilte Infusion wird tagsüber eingenommen. Die Behandlung dauert 12 Tage.
- Entzündung der Nieren, Leber. Haselnussschalen (2 EL L.) werden mit kochendem Wasser (0,5 l) gedämpft und 12 Stunden lang darauf bestanden. Die gefilterte Infusion wird dreimal täglich in 100 ml eingenommen. Die Behandlung dauert eine Woche. Das gleiche Mittel hilft bei der Wiederherstellung der Darmperistaltik.
- Atherosklerose. Fein gehackte Rinde (40 g) wird in kochendem Wasser (0,5 l) gedämpft und 2 Stunden lang darauf bestanden. Nehmen Sie 2 EL. 4 mal am Tag für 10 Tage.
Die vorteilhaften Eigenschaften von Nüssen und anderen medizinischen Bestandteilen von Haselnuss sind das ganze Jahr über aktiv. Beim Kauf von Nüssen ist es wichtig, auf Qualitätsindikatoren zu achten. Dies sind trockene Früchte mit einer einheitlichen Farbe und ohne Schimmelspuren. Um die Frische des Produkts zu gewährleisten, ist es am besten, es während der Erntezeit im August oder Anfang September zu kaufen.
Haselnüsse sind eine würdige Ergänzung der Ernährung von Erwachsenen und Kindern. Dies ist ein schmackhaftes und nahrhaftes Produkt, das das Immunsystem jeden Tag stärkt und bei jeder Anstrengung gute Laune und Energie fördert.